Una ricerca Voiello

Il piacere cambia ma trionfa sempre, supera anche l’ostacolo della crisi economica. Più concreto e autentico, meno edonistico e superficiale, l’essenziale è viverlo con gli affetti - famiglia e amici - attorno a una tavola apparecchiata, all’insegna della convivialità e in “presenza” di amore e pasta, tra i piaceri più gettonati.

A rivelarlo oggi, Voiello, marchio premium della vera pasta italiana con una storia lunga più di 130 anni, nell’ambito della ricerca “Gli Italiani e i piaceri veri” realizzata da Gfk-Eurisko (campione di 1280 persone tra i 18 e 64 anni) che esplora il rapporto tra gli italiani e i piaceri, quelli che sopravvivono a tutto, anche ai periodi di crisi, per scoprire quali sono, come e con chi vengono vissuti.

Il piacere per gli italiani è un filo rosso che attraversa i cicli di vita e i differenti tipi italiani – afferma Giuseppe Minoia, Presidente di Gfk Eurisko - il piacere, è da intendersi come esperienza positiva emotivamente e culturalmente arricchente, è un valore cioè un convincimento durevole su ciò che è desiderabile per tutti.

È la Pasta che trionfa tra i piaceri della tavola con il 47% di preferenza degli italiani – specie se condivisa con amici a tarda sera (25%, con il 35% dei consensi, tra gli uomini soprattutto under 30) e in versione “pasta al forno della domenica” (22%) - in un testa a testa memorabile con il profumo del pane (al primo posto per il 27% degli italiani).

Alla fine - prosegue ancora Minoia - si può individuare nel cibo l’esperienza materiale e mentale che più lega le antropologie italiane. E per il cibo è la pasta, il prodotto che rappresenta di più per tutti il vero piacere italiano.

In tempo di crisi, dunque, il piacere vive due dimensioni: quella dell’etica da un lato – con il piacere dato dalle piccole e semplici cose a portata di mano (92%) a pari merito con il rendersi utili nel fare qualcosa per gli altri – e quello della concretezza dall’altro, in una logica di gratificazione e riscatto, con una tendenza al divertimento e al godersi i piaceri della vita (86%) partendo dalla buona tavola che, per il 79% degli intervistati, è un piacere a cui non si può resistere.

Condivide questa tendenza irresistibile verso la buona tavola anche Ilaria D’Amico, giornalista Tv moderatrice dell’incontro di presentazione della ricerca: Per me il piacere è con le persone care e attorno ad una tavola e assaporando del buon cibo. Ritrovo il piacere nella pasta, nel pane, nel vino. Il cibo è ciò che mi dà una sensazione di relax: pranzare seduti intorno ad una tavola, proprio come ho sempre fatto sin da bambina. Magari un piatto di spaghetti con pomodoro e basilico, la vera essenza di un piatto di pasta.

Dalla ricerca emerge poi che il piacere vive in alcune città più di altre, Roma, infatti, è individuata dal 42% degli intervistati come città simbolo del Piacere Vero, davanti a Venezia (33%, piace molto alle donne), Firenze (29%) – in un trionfo di cultura e saper vivere – Napoli (13%%) e Milano (10%, con dominanza giovanile), che si affaccia timida e distaccata tallonata da vicino da Palermo (4%) e Torino (2%).

Voiello, per continuare il suo viaggio alla scoperta dei piaceri veri, mette on line www.piacerevero.it in cui tutti possono votare i piaceri irrinunciabili, proporne di nuovi e sperimentarne il gusto.

La pasta Voiello ha una tradizione lunga oltre 130 anni. Sin dal 1879 è il grano il segreto del Pastificio Voiello, frutto di una ricerca e di una cura nella selezione delle spighe migliori, che diventano poi quelle della “Riserva Voiello”. Da sempre, infatti, la pasta realizzata solo con la semola del grano più pregiato, viene trafilata al bronzo che assicura ad ogni formato Voiello quella speciale ruvidezza che rappresenta una caratteristica di eccellenza per la realizzazione di ogni piatto di pasta. Ieri come oggi l’arte dei mastri pastai napoletani, la ricerca della perfezione, tanta sapienza e solo il miglior grano si amalgamano per diventare garanzia di alta qualità.

La pasta Voiello presenta oltre ai formati classici le Specialità Napoletane, con formati tipici della tradizione gastronomica napoletana.