Dopo lo straordinario successo delle passate edizioni, dal 9 all’11 dicembre è nuovamente di scena Giallo Milano, il concorso giunto alla quarta edizione che vede partecipare i ristoranti lombardi per proclamare vincitore lo chef che cucina il “miglior risotto alla milanese”.
L'evento, che quest’anno vede l’importante collaborazione con il Festival Internazionale della Luce e il Patrocinio di Expo 2015, è realizzato con il Patrocinio di Regione Lombardia, Provincia di Milano e il Contributo della Camera di Commercio di Milano, è ideato dalla rivista RistorArte, da Epam (Associazione Provinciale Milanese Pubblici Esercizi), Unione CTS e Fipe ed è organizzato dall’ Associazione Lemon Tree.
Una giuria di esperti giornalisti gastronomi degusta i risotti preparati dagli chef dei ristoranti selezionati decretandone poi il vincitore.
Giallo Milano è aperto ai ristoranti di Milano e provincia che vogliono cimentarsi nella preparazione del risotto giallo. Quest’anno partecipano al concorso 48 ristoranti: ALLA CUCINA ECONOMICA, AL RHOTAIA , AL TRONCO, ANTICA TRATTORIA MORIVIONE, ANTICA TRATTORIA BAGUTTO, AL V PIANO - GRAND HOTEL VISCONTI PALACE, BIANCA, CARUSO - GRAND HOTEL ET DE MILAN, CHIC’N QUICK, CIBO&VINO, DULCIS IN FUNDO, EL BRELLIN, GLOBE, IL CORNIOLO, IL RITROVO, IL TEATRO DELL’HOTEL FOUR SEASONS, IL VICO DELLA TORRETTA, IL VISCONTE AGRITURISMO DI QUALITA’, I VALTELLINA,
I tre vincitori verranno premiati durante l’evento che seguirà immediatamente la gara finale. Dal 9 al 11 dicembre, durante il Festival Internazionale della Luce, i ristoranti in concorso apriranno le porte al grande pubblico dando la possibilità di degustare un assaggio del loro miglior risotto a tutti coloro che si fermeranno per la cena.
I ristoranti “gialli” saranno riconoscibili grazie ai segnali Led e Giallo Milano esposti all’ingresso. Ai migliori clienti verrà donato un libricino dal titolo “Zafferano” scritto da Giovanna Ferrante e già presentato in occasione del Premio Carlo Porta.