Terra Madre Salone del Gusto 2022 a Torino

Giunta alla 14esima edizione, la più importante manifestazione dedicata al cibo buono, pulito e giusto e a chi lo produce, riunisce nuovamente a Torino più di 3mila contadini e allevatori, popoli indigeni e cuochi, migranti e giovani attivisti da oltre 150 paesi, intorno al claim #Regeneraction. Viviamo una condizione di crisi ambientale, economica, sociale, sanitaria, relazionale e la rigenerazione è quello di cui abbiamo bisogno in ogni ambito: un rinnovamento radicale necessario per una reale transizione agroecologica che - secondo Slow Food - può e deve partire dal cibo migliorando le pratiche agricole, i sistemi di produzione e distribuzione, le diete e le abitudini di consumo, nelle città come nei piccoli borghi.

Le buone pratiche della rigenerazione vengono declinate attraverso un ricco programma di eventi: le grandi Conferenze e gli incontri in Arena, disponibili anche in forma digitale, con filosofi ed economisti, attivisti e ricercatori; le attività e i percorsi interattivi dedicati a Biodiversità, Educazione e Advocacy; oltre 50 Laboratori del Gusto e Appuntamenti a Tavola per sperimentare e imparare degustando insieme a esperti e cuochi; il grande Mercato italiano e Internazionale con decine di espositori e i produttori dei Presìdi Slow Food. Senza dimenticare lo spazio dedicato alla conoscenza dei prodotti e alle degustazioni grazie a Cucine di Strada e Food Truck.

Tra le novità dell'edizione 2022 di Terra Madre Salone del Gusto anche un portale digitale per connettere i delegati della rete Slow Food in giro per il mondo, permettendo loro di condividere storie ed esperienze con chi sarà a Torino.