Bonduelle: le insalate in busta aiutano a evitare sprechi d’acqua

In occasione della giornata mondiale dell’acqua, che si celebra ogni anno il 22 marzo, Bonduelle, azienda familiare creata nel 1853 ed oggi leader mondiale delle verdure, che assicura il benessere attraverso l'alimentazione a base vegetale, invita gli italiani a non rilavare le insalate già lavate e imbustate, per evitare sprechi d’acqua.

Le insalate in busta, infatti, aiutano ad evitare sprechi d’acqua.

È questo ciò che emerge da uno studio Bonduelle sui propri consumi d’acqua. Dai risultati si evince, infatti, che per lavare e disinfettare ogni confezione di insalata in busta di 100 grammi, Bonduelle utilizza in media 2,5 litri di acqua. Molto meno di quello che si utilizza a casa propria: secondo uno studio dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie, infatti, il 64% degli italiani effettua 3 o più lavaggi per ogni cespo di insalata. Solo il 5% della popolazione si limita ad un solo lavaggio. Se si calcola che un lavello da cucina medio ha una capacità di oltre 20 litri d’acqua, è facile capire quanta acqua venga sprecata ogni giorno dalle famiglie italiane, spesso inconsapevolmente.

L’impegno di Bonduelle nella riduzione dei consumi idrici non si limita, però, a questo.

La nature, notre future è il nuovo posizionamento che vede Bonduelle impegnata ad offrire soluzioni innovative per offrire del cibo più buono e più sano a quante più persone possibili, rispettando al contempo l’ambiente per assicurare il benessere delle future generazioni.

Ridurre gli impatti ambientali dal campo al piatto è uno dei 5 macro-obiettivi che Bonduelle si è posto. Il traguardo di Bonduelle per il 2025 è “Zero -Loss”, grazie ad un approccio circolare basato su 7 sfide: controllare il consumo di energia, preservare le risorse idriche, evitare sprechi, coltivare responsabilmente, creare packaging sostenibili, gestire il flusso di trasporti con alternative al trasporto su strada, implementare una policy di acquisto responsabile. L’utilizzo responsabile delle risorse idriche è solo una delle sette sfide che Bonduelle sta affrontando e le azioni intraprese portano già degli ottimi risultati. Si pensi, infatti, che l’acqua consumata dall’intero gruppo Bonduelle nel mondo in un anno è meno di quella che i cittadini di una città come Parigi utilizzano in un mese (12 715 000 m³).

Anche gli stabilimenti italiani stanno contribuendo in modo proficuo all’obiettivo “Zero-Loss”: negli ultimi due anni, nei due siti produttivi di Bonduelle di San Paolo d'Argon e di Battipaglia, i consumi idrici si sono ridotti di oltre il 10%, grazie ad una sempre più attenta gestione di tutte le attività. A dimostrazione che evitare gli sprechi è possibile.

Info: www.bonduelle.com/en/sustainable-development