3-5 Agosto, le Cesarine conquistano Cortina

I sapori della tradizione “sfidano” i cliché dell’”alta” cucina

Le Cesarine, portavoce della buona cucina casalinga, arrivano all’ombra delle Tofane

per raccontare le ricette di un tempo, in controtendenza rispetto alle

mode stellate imperanti. Il 5 stelle Lusso propone nel primo weekend di agosto

un viaggio alla scoperta delle ricette originali di Emilia-Romagna, Puglia e Veneto in compagnia di tre “zdore” doc: confidenze, showcooking e cene a base di prodotti locali sono gli ingredienti di un incontro fatto di sapori e storie da raccontare.

Ospite d’eccezione il grande campione dello sci Kristian Ghedina in inedita versione ai fornelli.

Dimentichiamoci, per un weekend, degli chef stellati con tanto di “signature dish”, dei cliché autoreferenziali della cucina d’autore, sempre più destrutturata e criptica, delle composizioni patinate, macchine da like su Instagram. In felice controtendenza, il Cristallo Resort & Spa di Cortina d’Ampezzo apre una finestra sulla cucina tradizionale più autentica e sul potere evocativo delle ricette di antica memoria, che creano un’immediata connessione sentimentale, “pizzicando” quella corda sensibile che collega il palato al cuore.

E per operare questa magia si affida alle Cesarine, massaie riunite in associazione da più di 10 anni, in anticipo sui tempi, per valorizzare il patrimonio gastronomico nazionale in tutte le sue mille declinazioni regionali. Obiettivo: offrire il meglio della cucina italiana, quella che non nasce nei ristoranti, ma nelle case, ripetendo i gesti antichi appresi dalle nonne.

Il 3, 4 e 5 agosto 2018 saranno loro le protagoniste di “A TAVOLA CON LE CESARINE”, un weekend dedicato a tre grandi tradizioni in cucina: quelle dell’Emilia Romagna (3 agosto), della Puglia (4 agosto) e del Veneto (5 agosto).

Tra vapori di cottura e ingredienti “segreti”, piatti appetitosi e storie altrettanto gustose, le Cesarine proporranno le loro ricette tramandate in famiglia al Cristallo Resort & Spa, pioniere di una cucina “sartoriale”, cucita su misura del cliente e all’insegna della qualità.

Ogni Cesarina preparerà di fronte al pubblico una ricetta speciale della sua terra, con una formula “show and tell”, svelando i suoi trucchi per un piatto perfetto: i tortellini con crema di Parmigiano dall’Emilia Romagna, le orecchiette con salsa di pomodoro, cacioricotta e basilico dalla Puglia e gli gnocchi alla Busara con pomodoro e scampi dal Veneto.

La formula privilegia l’incontro tra le Cesarine e alcuni ospiti speciali: Alessandro Russello, direttore del Corriere del Veneto, di Bologna, del Trentino e dell’Alto Adige, Marco Colognese, giornalista food e critico gastronomico per le principali guide italiane, gli ex discesisti azzurri Kristian Ghedina e Patrizia Auer, campioni “di casa”. L’occasione per condividere momenti speciali, storie e ricordi, creando una vera connessione intorno al cibo e alle relazioni che nascono intorno alla tavola, il primo vero “social” al mondo.