Milano: Festival della Cultura Culinaria Cinese

Lunedì 18 e martedì 19 luglio 2016, a Milano si svolge la prima edizione del Festival della Cultura Culinaria Cinese, che intende promuovere ulteriormente gli scambi culturali tra Italia e Cina.

La globalizzazione ha portato a scambi sempre più frequenti tra Italia e Cina e l’Occidente ha cominciato ad apprezzare sempre più l’antica cultura orientale, con particolare attenzione per la cultura culinaria.

Il festival sarà un’occasione per gustare i piatti tradizionali della cucina cinese, ma anche le moderne sperimentazioni artistiche. Sarà un viaggio culinario tra i i piatti della l’alta cucina cinese, con la partecipazioni di famosi Chef cinesi e italiani.

Parteciperà la delegazione della China Cuisine Association (CCA), guidata da Gao Bing Yi, vicepresidente della CCA e Presidente del Comitato Nazionale degli Chef Cinesi (Vincitore d’importanti premi a livello nazionale. Ha guidato diverse missioni diplomatiche in tutto il mondo come ambasciatore della cucina cinese. Nel 2015 ha guidato la delegazione che ha partecipato all’evento negli USA “chinese intangible cultural heritage food festival unesco”) e composta da Luo yongcun (Membro del Comitato Nazionale degli Chef Cinesi; Esperto e giurato in varie manifestazioni culinarie a livello nazionale. Vincitore di premi e riconoscimenti sia a livello nazionale sia internazionale), Liu qiang (Membro del Comitato Nazionale degli Chef Cinesi; Esperto e giurato in varie manifestazioni culinarie a livello nazionale. Vincitore di premi e riconoscimenti sia a livello nazionale sia internazionale), Yue zhengdong (Master Chef. Scultore artistico alimentare e dietista di lunga fama. Giurato in varie manifestazioni culinarie a livello nazionale. Ha ricevuto un importante riconoscimento per il lavoro svolto per promuovere la cultura culinaria cinese), Wang changhua (Membro del Comitato degli Chef Cinesi, giudice nazionale di primo livello. Maestra di Cucina e panetteria cinese. Medaglia d’oro al Settimo concorso della Cucina cinese), Zhang zhiyong (Master Chef della cucina cinese del Fujian, giurato in varie manifestazioni culinarie nazionali) e Zhu changjiang (giurato in varie manifestazioni culinarie a livello nazionale. Ha ricevuto importanti riconoscimenti professionali e vinto concorsi culinari a livello nazionale).

Il Festival è organizzato dall’Associazione Cinese di Milano e dalla CNA Milano Monza Brianza, con il patrocinio del Consolato Cinese di Milano, dell’Unione Confcommercio Milano e dell’EPAM.

Info: www.associnami.com/