San Casciano dei bagni: Azienda Mori

Per chi ha deciso di passare le vacanze in Italia suggeriamo di immergersi nella campagna toscana. Nell’estremo sud della Toscana, ad esempio, si possono trascorrere delle vacanze sicure e dal ritmo lento, soggiornando in case coloniche con piscine private e dedicando il tempo libero allo sport, alla scoperta della cultura e delle eccellenze enogastronomiche del territorio.

Un luogo toscano ottimo da questo punto di vista è sicuramente San Casciano dei Bagni, dove il turismo di prossimità, quello slow e l’ospitalità diffusa e sostenibile sono di tendenza anche per questo 2021.

Che sia il tipico paesaggio toscano disegnato da viti e ulivi o la natura rigogliosa di prati verdi e boschi di querce o, ancora, che si ammiri il “duro” paesaggio di crete che plasmano il paesaggio con morbide colline e caratteristici cipressi della Val d’Orcia, questo lembo di terra sembra un mondo profondamente diverso e lontano dalla frenetica e brulicante vita delle città contemporanee.

Il Borgo di San Casciano dei Bagni, in provincia di Siena, ad esempio, è parte del circuito dei Borghi più belli d'Italia ed è anche Bandiera arancione del Touring Club, è pronto ad accogliere i visitatori con una vasta offerta turistica.

L’accoglienza in antiche ed isolate case coloniche fa sentire l’ospite naturalmente protetto e sicuro anche nel periodo di pandemia.

Ottima base per il soggiorno e le escursioni è sicuramente l'Azienda Mori, nata nel corso del XVIII secolo e nota per la produzione di vino, olio, allevamento di Chianine, che offre ospitalità presso le numerose e storiche unità coloniche, recuperate e destinate ad uso agrituristico, totalmente immerse nella campagna toscana.

Soggiornare in questi antichi casali significa avere il privilegio di stare a stretto contatto con la natura, con i suoi ritmi lenti, i suoi suoni dolci e i suoi profumi rilassanti.

La costruzione dei numerosi fabbricati colonici di proprietà dell’Azienda Mori risale, in gran parte, al secolo XIX. Non più utilizzati dalla fine della mezzadria (1955-1965) sono stati ristrutturati a partire dal 1991 per essere destinati ad agriturismo. Le ristrutturazioni sono state effettuate mantenendo le tipologie costruttive e architettoniche originarie, con muri in pietra, solai in legno, pavimenti in cotto, infissi in legno, arredamento in stile.

I casali, in grado di ospitare da 3 a 14 persone, mettono a disposizione di famiglie, gruppi di amici o coppie, piscine, giardino, barbecue e servizi vari (pulizia, noleggio biciclette, ecc …).

Chi ha passato un periodo come ospite in queste zone, italiano o straniero che sia, cerca di tornarci per godere delle calde acque termali di San Casciano dei Bagni che, utilizzate da millenni, sgorgano nella vallata e alimentano i rigogliosi orti e i “vasconi”, dove il piacere di immergersi in ogni stagione è un’esperienza unica. I resti archeologici etruschi e romani come, ad esempio, il tempio di Apollo recentemente venuto alla luce nella zona dove le acque sgorgano più copiose, ne testimoniano l’utilizzo millenario.

Le esperienze che si possono fare sono indimenticabili e innumerevoli.

Prima tra tutti una giornata di balneoterapia presso la nota Spa Fonteverde dotata di piscine termali e percorsi idroterapici. Il Centro Termale Fonteverde offre trattamenti termali terapeutici come fangoterapia e cure inalatorie, in convenzione con il Sistema Sanitario Nazionale, e anche una vasta gamma di percorsi benessere, trattamenti estetici, discipline orientali, fisioterapia, dietologia e fitness.

Il viaggiatore, poi, torna per degustare gli antichi e pregiati vini di Palazzone dove da secoli l’agricoltura e l’economia ruotano attorno alla produzione di un raffinato Chianti che ha ottenuto riconoscimenti internazionali fin dal secolo scorso perfino con una medaglia d'oro a Bordeaux nel 1895.

Nel tempo libero si può andare anche alla scoperta di castelli e fortificazioni, come quelle splendide di Fighine o di Radicofani a guardia dei confini, feudali prima e granducali poi, che testimoniano il carattere di questa terra a confine con Umbria e Lazio, ricca di resti archeologici e disseminata di caratteristici borghi medievali e perle rinascimentali come Pienza. O ancora dedicarsi a passeggiate a cavallo a Celle sul Rigo che, con gli splendidi panorami del Cetona e di Radicofani, permettono allo spirito di trovare pace; oppure visitare le vecchie miniere dell’Amiata che per secoli hanno fornito l’unico mercurio presente in Italia.

Tra le altre esperienze, segnaliamo anche la “cerca” del prezioso tartufo fa sognare rari profumi mentre le cooking class con prodotti locali permettono di scoprire i segreti della cucina toscana. Da non dimenticare anche le eccellenze gastronomiche del territorio che annoverano i pici, antica pasta toscana, la cinta senese allevata oggi a Celle sul Rigo, la “spremuta” di olive, prezioso dorato olio DOP di questa zona in cui si trova ancora un antico frantoio a trazione animale, il pecorino di Pienza e i “Giganti Bianchi”, le Chianine da ammirare libere nei pascoli dei Poggi.

Segnaliamo, infine, che sempre più coppie, non solo italiane ma anche straniere, desiderano sposarsi tra le verdi colline della Toscana.

Da qualche anno, infatti, il Comune di San Casciano offre la possibilità di celebrare matrimoni nei casali dell’Azienda Mori e in altre strutture adatte all’importante occasione.

L'Azienda Mori, in particolare, offre una vasta scelta di location con diverse caratteristiche che potranno essere lo scenario ideale per il giorno più importante della vita di una coppia. E’ possibile organizzarsi da soli o affidarsi all’azienda locale LuSi Flowers, specializzata in Wedding Planning e Flowers Design, che realizza matrimoni chiavi in mano o personalizzati, dal concept all’esecuzione,

Tra le numerose attività possibili segnaliamo gli sport all’aria aperta e le esperienze organizzate dagli operatori locali per allietare la vacanza dei turisti in estate e in autunno, come, ad esempio l’equitazione presso l’azienda “Il Poggio”, le visite alle cantine “Giacomo Mori” e “Ravazzi” con degustazioni, la “cerca” del tartufo guidati da Gianni del Podere Bulgherino, workshop di tinture naturali, sentieristica da percorrere a piedi, in bicicletta e a cavallo, lezioni di cucina, lezioni di creme e saponi naturali, visita guidata al borgo e alle Stanze Cassianensi (archeologia periodo etrusco e romano), il noleggio biciclette con pedalata assistita.

Giovanni Scotti