Galup: i panettoni del Natale 2015

Galup non è solo una marca, ma è una storia tutta italiana, la storia, cioè, di una ricetta nata nel 1922 che ha reinterpretato il panettone come era fino ad allora conosciuto: il Galup, infatti, è un panettone diverso da tutti gli altri. Nato da un’idea di Pietro Ferrua, rispetto alla ricetta tradizionale milanese presenta un impasto più leggero, una forma più larga e la particolarissima glassa alla Nocciola Piemonte IGP fatta a mano, spessa e croccante, irregolare e diversa in ogni Galup. Nel corso degli anni la ricetta si è affinata, ma ancora oggi il Panettone Galup è preparato a Pinerolo, vicino a Torino, nello stesso territorio che l’ha visto nascere, prestando la stessa cura di allora nella scelta delle materie prime e valorizzando il talento artigianale dei pasticceri Galup.

Per il Natale 2015 le punte di diamante di Galup sono i Panettoni della Linea Benessere - Integrale, Bio e Bianca, la linea senza zucchero - e il Panettone Gran Galup Classico, realizzato anche nella versione con Fragoline, in tante irresistibili confezioni: Tailor Taste Edition, la raffinatezza del grigio antracite con spago e ceralacca; Original Edition, elegante scatola in legno sbiancato, ispirata alla genuinità degli ingredienti; Poster Edition, packaging colorato e fantasioso, dedicato agli appassionati di manifesti pubblicitari; Christmas Edition, pregiate confezioni da collezione con illustrazioni d’autore

I nuovi Panettoni Integrale, Biologico e Bianca, la dolce invenzione senza zuccheri aggiunti, nascono per soddisfare nuove abitudini e stili di vita di chi è attento alla qualità delle scelte alimentari anche durante le Feste.

Il Panettone Gran Galup Integrale ha il gusto autentico dei sapori rustici: nell’impasto viene infatti utilizzata anche farina di grano non raffinato, che conserva intatte le sue migliori proprietà nutritive, particolarmente preziose per l’equilibrio e il benessere dell’organismo. Un panettone ricco di fibra che conquisterà i salutisti più attenti e tutti gli amanti del gusto e dei sapori inconsueti.

Il Panettone Gran Galup Biologico esalta le qualità naturali delle materie prime perché è preparato con ingredienti provenienti rigorosamente da agricoltura biologica certificata e rappresenta la giusta scelta per chi, con le proprie abitudini alimentari, desidera premiare metodi di coltivazione e allevamento naturali.

Bianca è una versione senza zuccheri aggiunti dell’antica ricetta, una creazione di alta pasticceria delicata e rivoluzionaria che regala i profumi del Mediterraneo, con uvetta ed eleganti note agrumate di arancia nell’impasto. Un dolce che rinnova la tradizione senza perdere il suo sapore, perfetta per golosi e curiosi che preferiscono la dolcezza tutta naturale del Maltitolo.

A chi non rinuncia alla ricetta tradizionale del Panettone, Galup propone il suo Gran Galup Classico, preparato con canditi freschi e uvetta di primissima scelta e ricoperto con glassa fatta a mano alla Nocciola Piemonte IGP, arricchita da mandorle intere tostate e granella di zucchero. Spessa e croccante, irregolare e diversa in ogni Panettone, questa copertura esalta il gusto e la fragranza di una nocciola speciale, la Tonda Gentile Trilobata, oggi tutelata con il marchio IGP.

Come tutti i Panettoni dell’azienda, anche il Gran Galup Classico è realizzato senza coloranti né conservanti utilizzando solo ingredienti genuini e materie prime eccellenti come la Nocciola Piemonte IGP, uova freschissime di galline allevate a terra, farina di grano selezionato, latte fresco italiano, burro tradizionale e frutta candita naturalmente solo con zucchero. La lavorazione avviene in tre diverse fasi di impasto che prevedono ben 40 ore di lievitazione naturale per rispettare i tempi naturali del lievito madre, che garantisce autenticità dei sapori, equilibrio nel gusto e alta digeribilità.

La novità 2015 è il Gran Galup con Fragoline, frutto di ricerche volte a conservare le proprietà della frutta fresca: una ricetta di alta pasticceria creativa, fantasiosa e al tempo stesso semplice. Non c’è uvetta ma solo il profumo, il gusto e il piacere autentico delle fragoline semi candite. A coprire, la glassa alla Nocciola Piemonte IGP, preparata a mano e arricchita da granella di zucchero e mandorle intere tostate.

Il Gran Galup con Fragoline completa l’offerta di Panettoni Speciali, composta dalle versioni Amarene e Cioccolato, Pesca Amaretto e Cioccolato, Senza canditi, Pere e Cioccolato, al Moscato, con Gocce di Cioccolato, nella versione Milano, Paradiso, Mele, farcito al Gianduja, Fichi e Cioccolato.

Per gratificare oltre al gusto anche il senso estetico, Galup ha studiato tantissime confezioni nuove, eleganti, divertenti, natalizie, glamour … uniche come la bontà Galup!

La prima novità di quest’anno è la Tailor Taste Edition, che coniuga capacità produttiva e vocazione artigianale dell’azienda. Il grigio antracite e la grafica vintage soddisfano infatti le tendenze più attuali del design metropolitano, ma lo spago e la ceralacca raccontano un saper fare manuale che resiste nel tempo.

La Original Edition, altra novità 2015, è ispirata alla tradizione del lievito madre e alla genuinità degli ingredienti: il risultato è un packaging che evoca l’atmosfera dell’antico forno di Monsù Ferrua, il fondatore della Galup. Il Gran Galup Classico è avvolto in una carta velina stampata con articoli e pubblicità storiche ed è contenuto in una scatola in legno sbiancato; la ceralacca rossa sigilla la carta color panna dalle tonalità calde e farinose come una lettera d’altri tempi che arriva da lontano.

Un packaging sorprendente, divertente e di grande impatto per la Poster Edition, creata per celebrare la ricetta che nel 1937 ha fatto conquistare a Galup il brevetto di fornitore della Real Casa. Piena di colore e fantasia, ripropone quattro illustrazioni d’epoca che hanno fatto la storia della cartellonistica Galup ed è dedicata agli appassionati e ai collezionisti di manifesti pubblicitari.

Per gli amanti del Natale più classico, Galup ha studiato la Christmas Edition: il Gran Galup Classico è contenuto in una pregiata scatola rossa da collezione raffigurante cinque illustrazioni d’autore della festa a cui siamo più affezionati in stile retrò: i pattini da ghiaccio, gli sci di legno, una giornata sulla neve e, naturalmente, Santa Claus e le renne.

La Striped Edition, infine, si ispira alle carte regalo più esclusive e ricercate, giocate sulla delicatezza delle tonalità pastello del rosso, del panna, dell’azzurro e del turchese e sull’eleganza classica delle righe. Fettuccine di raso in coordinato chiudono queste confezioni particolarmente chic.

Info: Galup - Via Fenestrelle 32, 10064, Pinerolo (To) - tel. 0121322227 - www.galup.it