Vitavigor: innovazione e sostenibilità al centro della crescita

Vitavigor, storica realtà milanese specializzata nella produzione di grissini e prodotti da forno dal 1958, prosegue il proprio percorso di rinnovamento con scelte concrete e responsabili, puntando a mantenere elevati standard qualitativi e a integrare pratiche sempre più attente all’ambiente.

Negli ultimi anni, l’Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile e i suoi 17 obiettivi hanno rappresentato un punto di riferimento per l’azienda della famiglia Bigiogera, orientandone la crescita, le scelte strategiche e la pianificazione delle attività operative.

Nel 2025 Vitavigor ha completato importanti investimenti infrastrutturali, introducendo nuove soluzioni tecnologiche per rendere i processi più efficienti e sostenibili.

Federica Bigiogera, responsabile commerciale e marketing di Vitavigor, ha commentato: Riduzione degli sprechi, maggiore efficienza energetica, produzione responsabile e continuità operativa sono state le direttici di questo importante cambiamento che ha messo al centro la ricerca della qualità attraverso la sostenibilità.

Tra gli investimenti principali segnalasmo la sostituzione del vecchio forno, centro dell’attività produttiva, con uno di nuova generazione, che garantisce una qualità costante di grissini e snack, riducendo gli scarti e ottimizzando la produttivi

Federica ha concluso: Il nuovo impianto ci permette inoltre di migliorare l’efficienza energetica e ridurre l’impatto ambientale legato alle emissioni di CO2.

Sempre sul fronte dell’efficienza energetica, produzione responsabile e continuità operativa Vitavigor ha installato oltre 2.000 mq di pannelli solari sul tetto della storica sede a Cinisello Balsamo, in grado di coprire buona parte del fabbisogno elettrico necessario al funzionamento degli impianti.

Per assicurare la continuità produttiva in caso di interruzioni di corrente, è stato installato anche UPS (sistema di alimentazione senza interruzioni), limitando sprechi e tutelando l’efficienza delle linee di produzione.

Questi interventi si affiancano al processo di transizione nelle politiche di confezionamento e packaging, iniziato già da qualche anno, che ha portato alla progressiva riduzione dell’utilizzo della plastica a favore della carta e che oggi coinvolge oltre il 50% degli imballaggi. Tutti i packaging della linea snack.

Sono, infatti, realizzati con imballi accoppiati di carta-plastica, riciclabili nella carta e certificati ATICELCA, il sistema di valutazione che definisce la riciclabilità nella carta.

Infine, Vitavigor monitora il proprio percorso di sostenibilità attraverso l’assessment SI Rating, uno strumento che misura in modo oggettivo le performance ESG (sostenibilità economica, ambientale e di governance).

Infatti, dal 2024 la direzione aziendale, si è impegnata a perseguire nuovi traguardi in ottica di ottimizzazione della propria sostenibilità, tra cui l’avvio di un’analisi interna volta a migliorare il clima aziendale e il benessere del personale e la mappatura e selezione di fornitori che hanno già attivato un loro piano di sviluppo sostenibile.A guidare l’azienda in questo cammino, oggi come ieri, sono i valori alla base di ogni scelta: qualità, impegno e ricerca continua, con un approccio artigianale che si è consolidato ed evoluto nel tempo.

Il miglioramento tecnologico e l’adozione di soluzioni sempre più efficienti permettono, oggi, a Vitavigor di produrre 7,5 tonnellate al giorno tra grissini e snack, attraverso un processo quasi completamente automatizzato.