Segni particolari: Olio Flaminio Non Filtrato

La Società Agricola Trevi “Il Frantoio” celebra la nuova stagione olearia 2013/2014 con l’olio Flaminio Non Filtrato. Questo extravergine di oliva è il primo olio della stagione ottenuto per estrazione naturale a freddo da olive raccolte a mano nel mese di ottobre, molite entro le 12 ore e confezionato senza subire altri processi di lavorazione. Aspetto corposo e velato naturale, gusto deciso e colore intenso sono alcune delle caratteristiche che lo contraddistinguono. La sua peculiarità è che, in assenza di filtraggio, conserva piccole parti di frutto che per mesi, come una riserva interna naturale, gli restituiscono le proprietà aromatiche del frutto fresco, rendendolo un prodotto particolarmente apprezzato per il suo gusto genuino e deciso. E’ comunque considerato un olio invernale e va consumato non a lungo termine per questo anche il formato da 500 ml. Prodotto in selezione limitata a 5.000 bottiglie per la bassissima resa, caratteristica della raccolta anticipata, è un olio per intenditori e per una cucina da gourmet. Si presenta in modo originale, infatti ciascuna bottiglia è accompagnata da una carta d’identità.

Con quali cibi è più indicato? Va utilizzato rigorosamente a crudo, su bruschette, carni rosse, zuppe di legumi e su tutte le pietanze dai sapori pronunciati

La bottiglia da 500 ml, nella bottiglia bordolese vetro scuro, costa € 8,50.

In vendita nelle migliori enoteche, wine bar e negozi specializzati. www.olioflaminio.it.