Alla Special Edition di Vinitaly, svoltasi a Verona, ha partecipato anche la Casa Vinicola trapanese Fazio che produce le sue uve nella DOC ERICE, in un’area vitivinicola di grande tradizione, caratterizzata da suoli ricchi di scheletro e, a volte gessosi, differenziati per altezza, esposizione e condizioni pedoclimatiche. La cantina di vinificazione ed affinamento è posta nel territorio di Fulgatore, sempre ricadente nella DOC Erice. Gli oltre 50 ettari di vigneti di proprietà dell’azienda sono distribuiti su più contrade e si estendono in un areale che, dalla costa, risale lungo le alture dell’entroterra sino a raggiungere i 450 metri delle colline di Custonaci, altro territorio che ricade all’interno della denominazione.

In questa occasione la Casa Vinicola Fazio ha presentato una nuova gamma di vini destinata sia al mercato Italia sia a quello estero: dal Nerello Mascalese al Nero d’Avola per quanto riguarda i vini rossi e rosati, passando per il Grillo e il Catarratto per quanto concerne le uve a bacca bianca.

Gli elementi distintivi del processo produttivo di Fazio, centrato sulla valorizzazione delle peculiarità dei vitigni e del loro habitat di riferimento, sono: conduzione agronomica specifica dei vigneti, epoca vendemmiale leggermente anticipata, età delle piante ed affinamento solo in acciaio.

Con la nuova linea Mont’elimo la Casa Vinicola Fazio ha voluto lanciare un messaggio di ripartenza e di fiducia nel futuro, rendendo omaggio al promontorio sulla cui sommità è stata edificata l’antica città elima di Erice. Conosciuto e utilizzato nell’antichità come punto di riferimento per i naviganti che percorrevano con le loro imbarcazioni quel tratto del Mediterraneo, Mont’elimo, infatti, era noto come la montagna sacra che annunciava la salvezza e l’approdo in Sicilia.

Ottenuti da uve selezionate nei vigneti più giovani e con una esposizione favorevole ad una maturazione più regolare ed omogenea dei grappoli, i vini Mont’elimo sono per natura eclettici e si prestano ad essere utilizzati in più occasioni di consumo: dall’aperitivo al pranzo veloce ma sfizioso, dalla cena gourmet con gli amici (fuori casa) al consumo domestico.

L’epoca di raccolta, soprattutto per le uve bianche, è leggermente anticipata, proprio per esaltarne la freschezza del frutto e l’aromaticità. Una Sicilia enologica in sintonia con stili di vita differenti e che premia la versatilità di questi vini, concepiti nella loro espressione più verticale dei singoli vitigni di origine: Nerello Mascalese, Nero d’Avola, Grillo e Catarratto.

Lilly Fazio, Amministratore Unico Casa Vinicola Fazio, ha sottolineato: Gli stili di vita mutano sempre più velocemente e Il mondo del vino registra nuove tendenze e nuove abitudini di consumo che, un’azienda come Casa Vinicola Fazio, deve saper cogliere tempestivamente, proponendo vini eclettici ma autentici nella fedeltà alle caratteristiche del terroir e del vitigno. - Lilly Fazio ha precisato - La nuova linea Mont’elimo è stata concepita per andare incontro alle esigenze di una nuova fascia di consumatori sempre più preparata e consapevole, alla continua ricerca di vini fortemente identitari, che racchiudono la vera anima dei terroir di origine. Il nostro vuole essere un segnale di ripartenza. Lo dobbiamo ai nostri winelover che, anche in un momento storico così delicato, hanno continuato a seguirci con passione ed affetto.

L’agenzia Alias di Palermo ha creato per i vini di questa linea nuove etichette che confermano la volontà di Fazio di riconoscersi pienamente in questo nuovo progetto produttivo. L’utilizzo della bottiglia borgognotta, il gioco differenziato dei colori per la capsula di chiusura e la leggerezza del lettering richiamano l’attenzione dei winelover più esigenti. L’insieme del rapporto etichetta bottiglia, richiamo del logo a sé stante e capsula coordinata al variare del colore predominante della grafica, creano una leggibilità distintiva voluta ed esercitata con cura e visione.