Cresce anche per questa nona edizione il numero delle Aziende partecipanti, che raggiungono, con 250 adesioni, il massimo storico.

I numeri della Guida Viniplus 2014®: 608 pagine, 250 aziende aderenti, oltre 800 etichette degustate, 130 i vini premiati con le “Quattro Rose Camune”, tra i 130 vini premiati con le “Quattro Rose Camune” sono state assegnate anche 20 “Rose d’Oro” per segnalare quei vini che, a giudizio dei curatori della Guida, meritano un ulteriore particolare riconoscimento.

Cresce l’immagine e il numero delle pagine della Guida Viniplus 2014® che quest’anno, per la prima volta, pubblica le etichette di tutti i vini recensiti e accoglie approfondite introduzioni alle diverse zone vitivinicole lombarde.

Qualità è la parola chiave di questa edizione, a conferma del trend che già si era registrato nelle ultime edizioni.

La qualità è infatti diventata l’imperativo per molte Aziende che oggi prediligono produzioni qualitativamente superiori per meglio soddisfare le richieste di tanti consumatori sempre più attenti e consapevoli.

Ogni azienda ha avuto la possibilità di sottoporre a giudizio al massimo 4 campioni di vino a propria scelta, accompagnati da un questionario con i dati tecnici attinenti alla vendemmia ed alla vinificazione, dati riportati in guida nello spazio riservato ad ogni cantina.

Quattro sono state le giornate dedicate alle degustazioni. Le commissioni d’assaggio sono state composte da un numero minimo di cinque Degustatori AIS. Ognuno di questi ha degustato in uno spazio individualmente riservato ed ha compilato, in forma anonima, una scheda di valutazione a punteggio AIS dai cui risultati è derivata l’attribuzione delle Rose Camune.

Quattro Rose Camune è  il punteggio più alto che può essere assegnato.

I vini con un contenuto di solforosa uguale o inferiore a 75 mg/l, standard ritenuto accettabile per la salute del consumatore, sono stati segnalati con la Rosa Verde.

Nel panorama delle pubblicazioni enologiche, la Guida Viniplus 2014 si conferma un unicum grazie alle sue peculiarità: dedicata esclusivamente ai vini lombardi; si pone come strumento di consultazione e mappa delle zone e delle denominazioni vitivinicole regionali sia per i professionisti del settore sia per il consumatore finale; le degustazioni sono effettuate esclusivamente da Sommelier Degustatori qualificati che partecipano al programma di formazione ed aggiornamento professionale predisposto ogni anno da AIS Lombardia; le degustazioni sono svolte completamente “alla cieca” e valutano i vini secondo l’esclusivo metodo AIS di analisi sensoriale.

La Guida Viniplus 2014 si inserisce nel più ampio programma di AIS Lombardia che ha come obiettivo la promozione del proprio territorio a livello enogastronomico, la formazione, la qualificazione e l’aggiornamento professionale della figura del Sommelier e la comunicazione del “Bere Bene, Bere Responsabilmente”.

La Guida Viniplus 2014 è scaricabile da App Store per essere consultata in qualsiasi istante attraverso iPhone, iPad e iPod Touch.