Antico Castello di Polesine Parmense: compiti d’autunno

Sabato 10 e domenica 11 novembre 2012  nell’Antico Castello di Polesine Parmense (PR) è tempo di Frutti d’autunno, la manifestazione organizzata da Angela Zaffignani della società Italiana Birdgarden in collaborazione con l’Antica Corte Pallavicina.

Nella corte si potrà girovagare tra gli stand dedicati agli alberi da frutto (da mettere a dimora proprio in questa stagione), osservare le variopinte esposizioni di peperoncino o acquistare nidi e mangiatoie per aiutare gli amici alati a sopravvivere al rigido inverno, mentre all’interno delle mura, sia sabato sia domenica, saranno presentanti due volumi editi MUP che rendono omaggio al territorio e alla cucina della Bassa.

Sabato 10 novembre alle 16,30 Marino Marini, bibliotecario dell’Università Alma di Colorno e storico dell’arte gastronomica, presenterà Ricettario tradizionale della Bassa di Marta Bergamaschi. Un volume che ripercorre una memoria alimentare che grazie alla sua forza carismatica è sopravvissuta al tempo divenendo oggi patrimonio nazionale dell’arte culinaria. L’autrice presenzierà all’incontro.

Domenica 11 novembre sempre alle 16,30, in occasione anche della manifestazione November Porc che per tutto il mese anima i paesi della Bassa e che durante il weekend si troverà sulle rive di Polesine, lo stesso chef stellato Massimo Spigaroli presenterà il libro Meno male che c’è il maiale, 100 ricette dall’arrosto allo zampone di Federica Pasqualetti. L’autrice presenzierà all’incontro.

Hanno partecipato alla realizzazione della manifestazione l’Istituto tecnico agrario sperimentale (Itas) “Bocchialini” di Parma, che metterà in esposizione le diverse varietà di frutta del nostro territorio, gli “Antichi Poderi del Paradiso” di Tino Sorino, da cui si potranno acquistare gli alberi da frutto da mettere a casa propria, “Pepper Parma” per l’esposizione piccante delle numerose e originali piantine di peperoncino e l’azienda svedese “Wildlife Gaden AB”, che metterà in vendita nidi e mangiatoie. 

Info: Relais Antica Corte Pallavicina - Strada del Palazzo Due Torri 343010 Polesine Parmense (PR) - Tel. 0524.936539 - www.acpallavicina.com/relais - relais@acpallavicina.com - www.fratellispigaroli.it.