Ieri, domenica 2 ottobre, si è chiusa la kermesse autunnale più buona dello Stivale, I Primi d’Italia 2011, che anche per la XIII edizione ci ha proposto un’indimenticabile quattro giorni all’insegna del gusto. Cala il sipario sulla manifestazione che fino a ieri vestiva a festa il centro storico della città che la ospita da ormai tredici anni: Foligno, dove tutto, dagli stand ai negozi, dai villaggi ai ristoranti inneggiava alla regina indiscussa delle tavole italiane: la pasta. Vetrine impreziosite con tanta pasta colorata, sculture e quadri di pasta, modelle con abiti e gioielli di pasta e chiaramente il circuito continuativo di degustazione dei nostri amati primi piatti, dove la pasta, corta o lunga, fresca o secca, sposata alle ricette tradizionali o a quelle più creative è stata sempre presente. Tantissimi visitatori hanno raggiunto anche quest’anno il Festival, firmato Epta-Confcommercio, per partecipare ai mini-corsi di cucina, agli spettacoli gratuiti, ai master in alta cucina e per gustare menu a base di pasta, realizzati appositamente per loro da grandi chef stellati. E’ stato insomma un Festival da leccarsi i baffi, che ha saputo soddisfare tutte le esigenze dei tanti visitatori; dai palati più semplici a quelli più raffinati. Boom per le sessioni de I Primi d’Italia Junior che, attraverso un percorso a misura di bambino, tra cultura e divertimento, ha permesso a tanti piccoli chef di mettere le mani in pasta e apprendere i principi di una sana e corretta alimentazione. Grande affluenza anche per i Primi a Palazzo: tra corsi di bon ton, ceramiche e quadri d’autore, laboratori sensoriali e incontri in materia di letteratura enogastronomica è stata una delle mete più recettive, insieme alle numerose mostre delle eccellenze locali e tipicità regionali. Info: www.iprimiditalia.it.
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