San Marino e l’Emilia Romagna: un matrimonio di sapori

Mercoledì 23 settembre, nel sito dell’Expo, presso il Cluster del Bio-Mediterraneo, in prossimità del padiglione di San Marino a Expo 2015, è stato presentato il libro “San Marino e l’Emilia Romagna: un matrimonio di sapori”, nato da una sinergia tra la vicina Repubblica e il Circolo Bononia di Bologna, curato da Virginia Longo, con il coordinamento e la prefazione di Viero Negri.

Il libro, un viaggio tra le eccellenze enogastronomiche sammarinesi e del territorio emiliano romagnolo, contiene cinque diversi menu, di cui uno vegano, che portano la firma di Andrea Merlini, chef stellato dell’esclusivo club bolognese. Per ogni ricetta il libro propone la descrizione della sua storia o dell'idea che ha portato alla sua realizzazione, oltre a un approfondimento di alcuni prodotti tipici. Una parte della pubblicazione è dedicata ai percorsi enogastronomici, ai produttori di qualità e ad aziende del settore sia in Emilia Romagna sia nella Repubblica di San Marino.

L'opera rappresenta uno strumento utile anche per appassionati e turisti.

Al termine della presentazione, lo chef Merlini si è esibito in uno show cooking ed ha realizzato tre piatti d’autore,

Info: www.sanmarinoexpo.com