Tour enogastronomici in Emilia Romagna: workshop a Monaco di Baviera con 16 buyer

Nell’ambito del progetto sperimentale turismo enogastronomico dell'esperienza “Verso EXPO 2015”, realizzato da Apt, Unione Regionale delle Camere di Commercio dell'Emilia Romagna e le quattro Unioni di Prodotto, giovedì 11 settembre, a Monaco di Baviera, 11 operatori turistici emiliano romagnoli hanno partecipato a un workshop dedicato al turismo enogastronomico.

Gli operatori turistici regionali presenti al workshop di Monaco di Baviera sono stati: Argante Viaggi (Colorno), Club di Prodotto Reggio Tricolore (Reggio Emilia), Costa Food Hotels (Riccione), Food Valley Travel & Leisure (Parma), Larus Viaggi (Comacchio), Modena Incoming, Ospitalità a Bologna, Parma Incoming, Ravenna Incoming Convention & Visitors Bureau, Romagna Fulltime (Forlì), Tourinbo (Bologna).

Erano presenti 16 buyer tedeschi specializzati in tour enogastronomici in Italia.

Dopo il workshop - svoltosi presso il ristorante “Shane” – un aperitivo-degustazione ha proposto prodotti enogastronomici Dop e Igp dei diversi Consorzi di tutela (Parmigiano Reggiano, Prosciutto Dop di Modena, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, Mortadella Igp, Piadina Romagnola) abbinati a vini dell’Enoteca Regionale di Dozza. Durante la cena, poi, si sono svolti tre cooking show (per la preparazione di un primo e secondo piatto e il dessert) dello chef Shane.