Il rilancio del Made in Italy con il progetto Ospitalità Italiana nel Mondo

L’enogastronomia italiana ha ottenuto il riconoscimento Ospitalità Italiana, promosso da Unioncamere e dall’Istituto Nazionale di Ricerche Turistiche (Isnart), che premia le strutture nel mondo attente alla salvaguardia e alla valorizzazione del Made in Italy.

Da dieci anni il riconoscimento Ospitalità Italiana nel Mondo viene dato alle strutture che valorizzano le tradizioni enogastronomiche italiane, l’utilizzo di produzioni agroalimentari del nostro Paese, la promozione del valore autentico del Made in Italy e come contrasto al fenomeno dell’Italian sounding.

In particolare, nel corso del 1° evento ufficiale Ospitalità Italiana nel Mondo in Europa per il 2021, che si è tenuto a Sofia (Bulgaria) sono stati premiati 15 ristoranti e 2 gelaterie che hanno ottenuto il certificato Ospitalità Italiana all’estero perché sono riusciti a valorizzare gli elementi caratteristici della cultura culinaria Made in Italy.

Il riconoscimento Ospitalità Italiana nel Mondo vanta oggi oltre 2.200 ristoranti italiani in tutto il mondo, con ben 60 nazioni estere interessate di cui 27 europee e 33 extraeuropee e 73 Camere di commercio italiane all’estero coinvolte.

I 15 ristoranti premiati, in particolare, si sono contraddistinti per aver seguito alcuni requisiti essenziali: l’accoglienza, la proposta gastronomica, la carta dei vini e l’utilizzo di particolari prodotti, come l’olio extravergine di oliva, che fanno riferimento alla tradizione produttiva del nostro Paese.

Le 2 gelaterie italiane di Sofia, invece, si sono differenziate per aver garantito un’accurata accoglienza, l’uso di particolari attrezzature Made in Italy, per la preparazione dei prodotti, lavorando con trasparenza mediante un approccio ecocompatibile.

Come anticipato i 15 ristoranti e le 2 gelaterie sono stati premiati nel corso del 1° evento ufficiale Ospitalità Italiana nel Mondo in Europa per il 2021, che è stato organizzato dalla Camera di Commercio Italiana in Bulgaria. alla presenza dell’Ambasciatrice d’Italia a Sofia, S.E. Giuseppina Zarra, del Presidente di Isnart, Roberto Di Vincenzo e del Presidente della CCIB Marco Montecchi.

Roberto Di Vincenzo, Presidente di Isnart, ha dichiarato: l Nonostante le criticità dovute alla pandemia COVID 19, le Camere di commercio italiane all’estero hanno continuato a fornire nuove opportunità per la promozione del Made in Italy attraverso la rete di Ospitalità Italiana nel Mondo. Dal settembre 2020 la presenza del marchio è stata allargata alle Gelaterie Artigianali. Il gelato artigianale è un prodotto di successo per l’Italia, le imprese italiane dominano a livello mondiale il settore industriale delle macchine e prodotti per le gelaterie il cui numero è in costante aumento (108.000 gelaterie nel 2018). Tutti fattori estremamente positivi, che richiedono impegno per non perdere il vantaggio competitivo di questo primato italiano.

Marco Montecchi, Presidente della Camera di commercio italiana per la Bulgaria, ha concluso: Le imprese della ristorazione tanto quanto le gelaterie hanno affrontato, e lo fanno tutt'oggi, senza ombra di dubbio, un periodo di difficoltà senza precedenti. A maggior ragione ci siamo sentiti in dovere di premiare chi, nonostante tutto, ha continuato a lavorare bene, senza mai rinunciare alla qualità ed evolvendosi secondo le necessità attuali. Non bisogna mai dimenticare che si tratta di settori fondamentali per il nostro Paese, tanto dal punto di vista economico quanto da quello culturale e identitario.

Di seguito elenchiamo i 15 ristoranti premiati: LA CAPANNINA a Sofia (Bulgaria) - LEO'S PIZZA TRATTORIA a Sofia - PANORAMA RESTAURANT a Sofia - VIP ROOM a Bansko (Bulgaria) - SOPRANO'S a Bansko - THE RESIDENCE EXCLUSIVE CLUB a Sofia - LEO'S PIZZA IL RUSTICO a Sofia - SOCIAL CAFE BAR & KITCHEN a Sofia - DA MASSIMO a Sofia - I SENSI TUSCANY BISTROT a Sofia - COME PRIMA a Bansko - ADELLA Restorant a Sofia - LA CASA DI MASSIMO a Sofia - RISTORANTE PIZZERIA FELICITÁ a Sofia - LA BICICLETTA a Sofia.

Queste, invece, le due gelaterie si Sofia premiate: GELATO & LATTE - BRICIOLE.

Ricordiamo che il progetto Ospitalità Italiana nel Mondo, promosso anche dai diversi Ministeri italiani impegnati nella tutela e nella promozione delle eccellenze italiane a livello internazionale, opera per la creazione di una rete qualificata di ristorazione italiana nel mondo, valorizzando gli elementi caratteristici della cultura culinaria Made in Italy. Il progetto, che può contare sulla rete delle Camere di commercio italiane all’estero, vanta oggi oltre 2.200 ristoranti italiani in tutto il mondo, con ben 60 nazioni estere interessate di cui 27 europee e 33 extraeuropee e 73 Camere di commercio italiane all’estero coinvolte.

Nato nel 2010, il marchio Ospitalità Italiana si è progressivamente sviluppato, coinvolgendo dapprima soltanto i ristoranti e includendo poi anche le gelaterie, oltre 100mila diffuse in tanti Paesi esteri, che contribuiscono a affermare l’Italia come patria del buon cibo e della ospitalità d’eccellenza.

Grazie all’impulso di Unioncamere e Isnart, il progetto Ospitalità Italiana guarda alle Pizzerie Italiane nel Mondo che saranno valutate per il rispetto del processo produttivo artigianale e tradizionale; così come già per il disciplinare dei Ristoranti Italiani nel Mondo, l’attenzione sarà rivolta a verificare il rispetto dell’offerta di pizze italiane nei menù e di prodotti Made in Italy nella carta delle bevande.