I Feel Food Italia celebra i prodotti locali e il territorio

Al Lake Cafè, il cocktail bar dei tramonti sul lago di Lesina, in un'atmosfera incantata, Mario Clarendon, creative leader, Ester Fracasso, account manager e Pino Postiglione, marketing manager, hanno presentato il progetto della startup I Feel Food Italia.

I Feel Food Italia è una innovativa piattaforma digitale che coniuga la promozione e valorizzazione dei prodotti locali e il turismo e propone degustazioni virtuali interattive: è il digital tasting, formula anticrisi per il mondo del food & wine durante la pandemia e nuova tendenza che rivoluziona l'esperienza gastronomica condizionata dal distanziamento sociale e dalle restrizioni. Il meccanismo è semplice: i partecipanti ricevono un kit con i prodotti e, da remoto, chef e sommelier digitali li guidano nei percorsi didattici e pratici.

Attraverso i prodotti dell'enogastronomia, spediamo a casa un pezzo del nostro territorio - spiega Ester Fracasso, esperta in pianificazione turistica - e invoglieremo gli utenti a venire qui a gustarli. Abbiamo l'ambizione di espanderci su tutto il territorio nazionale.

I Feel Food Italia abbina ai prodotti le destinazioni turistiche e punta ad innalzare il grado di consapevolezza del consumatore.

Il marketplace offre visibilità alle aziende e aumenta la brand awareness, la notorietà del marchio. - aggiunge Pino Postiglione, esperto in comunicazione e marketing - I consumatori, attraverso i corsi di degustazione online di cibo e di vino, conosceranno anche i territori di riferimento.

Ifeelfooditalia.it, quindi, connette i produttori e gli operatori turistici e favorisce l'incontro con il consumatore finale.

Mario Clarendon, ideatore e direttore creativo, ha così spiegato come è nato il progetto: L'idea è nata durante il lockdown. Siamo partiti da un input: offrire corsi online di avvicinamento per semplici appassionati, wine & food lovers. Poi si è trasformata in una combinazione di territorio, eccellenze, strutture ricettive e servizi, a partire dalla Puglia.

La presentazione della piattaforma I Feel Food Italia, in diretta streaming, ha rappresentato un esempio di marketing territoriale. Le immagini aeree mozzafiato della Warning Film hanno incantato il web, esaltando la bellezza della laguna di Lesina, un posto unico sul Gargano. La verve dei presentatori Santino Caravella e Francesco Gravino con le incursioni di Sharon Ritucci ha arricchito la piacevole serata.

Lo chef del ristorante Le Antiche Sere di Lesina, Nazario Biscotti, è stato il protagonista della prima degustazione live: ha proposto un antipasto con carpaccio di Corba Rossa del Gargano e salicornia; linguine con critmo, un'erba spontanea anche nota come finocchio marino, Corba Rossa e passata di datterino giallo; pupurato e caciocavallo e, per finire, rigatoni soffiati ripieni di ricotta con marmellata di pomodoro.

La Corba Rossa del Gargano di Andrea Novelli è un pesce che viene da lontano, originario del Golfo del Messico, che in Italia è riuscito ad adattarsi soltanto in questo tipo di areale, dove ci sono acque salmastre e calde: è una esclusiva della zona.

Lucia Di Palma ha presentato la sua Saporità che produce salicornia, l'asparago di mare, da seme selvatico. Le linguine fanno parte della selezione èViva la Pasta di Raffaele Piano dell'azienda Agricola Piano.

Michele Niro ha raccontato l'affascinante storia di Posta Faugno che si occupa di Agricoltura Bio musicale, Armonicoltura, con l'emissione su tutte le coltivazioni di frequenze musicali che migliorano la struttura delle cellule, accordate a 432 hertz, unica frequenza che percepiscono le piante. Il maestro panificatore coi baffi, Pascal Barbato (Fulgaro Panificatori dal 1890), ha preparato un pane speziato speciale, il pupurato rivisitato e scomposto.

Il sommelier Enzo Scivetti ha accompagnato gli ospiti alla scoperta dei vini abbinati ai piatti. Marika Maggi ha presentato i vini di Cantina La Marchesa e della cantina Francesco Scaltrito, responsabile commerciale, quelli di L'Antica Enotria.

Alla presentazione di I Feel Food Italia ha partecipato anche l'avvocato Gianluca Bocchino, partner e responsabile desk Puglia del prestigioso studio legale internazione Tonucci & Partners, che si occupa della consulenza a commercio e all'internazionalizzazione.

Info, aggiornamenti: www.ifeelfooditalia.it.