Milano: Seeds&Chips 2017

Dal lunedì 8 a giovedì maggio, a FieraMilano Rho, si terrà l’edizione 2017 di Seeds&Chips - The Global Food Innovation Summit, il summit internazionale sulla food innovation.

Barack Obama sarà l’ospite d’onore: il 9 maggio l’ex Presidente degli Stati Uniti terrà uno speech e un talk con Sam Kass, chef-consigliere dell’ex Presidente USA ed artefice della rivoluzione salutista alla Casa Bianca.

Siamo onorati che l’ex Presidente Barack Obama venga per la prima volta a Milano per Seeds&Chips: è un importante segnale di attenzione verso Milano, l’Italia e il percorso iniziato con Expo 2015. - commenta Marco Gualtieri, ideatore e curatore di Seeds&Chips - Con l’intervento dell’ex Presidente Obama a Seeds&Chips Milano torna protagonista per le food policies a livello internazionale. Nel 2015 Expo ha puntato i riflettori su Milano: oggi abbiamo la responsabilità di portarne avanti l’importante eredità E’ fondamentale trovare soluzioni per affrontare le grandi sfide legate all’aumento della popolazione globale, alla food security, alla sostenibilità e al climate change: sono convinto che Milano e l’Italia possano diventare punto di riferimento internazionale per i temi dell’innovazione e della ricerca in questo campo.

La terza edizione di Seeds&Chips affronterà vari aspetti delle sfide alimentari mondiali: le nuove tecniche di produzione alimentare, la nutrizione del futuro, la food security, il diritto al cibo sano, sostenibile e accessibile a tutti.

Il summit, che coinvolgerà startup, aziende, università, istituzioni, investitori, acceleratori e incubatori, opinion leader e policy maker del settore food e food-tech, sarà articolato in due parti: una parte espositiva ed una di conferenze. Nella parte espositiva aziende, start up e realtà istituzionali presenteranno le loro proposte tecnologiche. Nelle conferenze autorevoli esperti del settore si confronteranno sugli scenari più significativi dell’alimentazione, della produzione e dell’approvvigionamento di cibo.

Alla special conference Feeding the Cities - Urban and Vertical Farming, dedicata alla coltivazione sostenibile nelle grandi metropoli, ad esempio, parteciperanno i sindaci delle principali capitali mondiali con il keynote speech del Sindaco di Milano, Giuseppe Sala, che aprirà i lavori.

Sono davvero orgoglioso che Milano, dopo aver accolto Michelle, ospiterà Barack Obama, un uomo verso cui nutro una grande ammirazione. - dichiara Giuseppe Sala - Seeds&Chips sarà un’occasione per riportare all’attenzione di tutti un tema estremamente importante e profondamente legato alla nostra città che, con il Milan Urban Food Policy Pact, ha dimostrato di avere la capacità e la forza di guidare e farsi portavoce di un cambiamento più che mai necessario. Il documento, che ha saputo tradurre in azioni le politiche alimentari al centro di Expo 2015, si fonda non solo su progetti concreti per ridurre lo spreco e garantire l’accesso al cibo sano, ma anche sulla collaborazione tra tutte le grandi città del mondo. Si tratta dei due ingredienti fondamentali per raggiungere l’obiettivo e la presenza dell’ex Presidente degli Stati Uniti non potrà che dare ancora più forza al nostro messaggio.

Nella conferenza Food Securityfor developing countries si affronterà, invece, il tema dell’approvvigionamento alimentare nei Paesi in via di sviluppo. Mentre nella conferenza How millennials are changing the food industry si affronterà il tema dell’innovazione dei superfood: Saranno affrontati temi caldi dell’hi-tech, come i big data, le applicazioni delle stampanti 3D nel food o le tecnologie nel ristorante e il supermercato del futuro, la crescita della sharing economy, l’impatto dei millennials.

Oltre all’ex Presidente USA, Barack Obama, hanno già confermato la loro presenza Kerry Kennedy, Presidente del Robert F. Kennedy Center for Justice and Human Rights; Sam Kass, chef-consigliere dell’ex Presidente USA e artefice della rivoluzione salutista alla Casa Bianca; Carlo Calenda, Ministro dello Sviluppo Economico; Maurizio Martina, Ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali; Livia Pomodoro, Presidente del Milan Center for Food Law and Policy; Fabio Gallia, Ad di Cassa Depositi e Prestiti; Luigi Bonini, Senior Vice President, Global Product Innovation di Starbucks; Andrea Illy, Presidente di Illycaffé; Giuseppe Caprotti, ex Ad di Esselunga; Edward Mukiibi, Vice Presidente di Slow Food International; Danielle Nierenberg, fondatrice e Presidente di Food Tank. Saranno presenti anche diversi esponenti della Commissione Europea e del Parlamento Europeo.