Prima escursione alla scoperta di storia, cultura ed enogastronomia di Torino e provincia con la Strada Reale dei Vini Torinesi

Valsusa: sabato 5 aprile sulle orme di Ottaviano Augusto Torino

La Strada Reale dei vini torinesi, in collaborazione con un tour operator aderente all’associazione, promuove per il 2014 un calendario di escursioni per valorizzare gli aspetti culturali, storici ed enogastronomici delle zone vitivinicole del territorio provinciale. Si tratta di una serie di proposte di visita originali, perché consentono l’accesso a luoghi che non sono normalmente accessibili: ad esempio residenze private e luoghi di culto raramente aperti al pubblico.

La prima escursione è fissata per sabato 5 aprile in Valle di Susa, sulle orme di Ottaviano Augusto, il pronipote di Giulio Cesare che pose fine alle sanguinose lotte che avevano consumato la Repubblica, inaugurando l'Impero. L'itinerario ricorda il primo “Imperator” dell’antica Roma partendo da Torino - “Iulia Augusta Taurinorum” - e arrivando sino alla Valle che fu l'antico dominio del Re Cozio. Attraversando i secoli, si giungerà sino all'Alto Medioevo, con la visita a una delle più antiche abbazie europee, quella di Novalesa. La giornata sarà anche l'occasione per conoscere la cucina degli Antichi Romani e gli antichi vitigni della Valle di Susa, da cui nasce un raro “Vino del Ghiaccio”.

Il programma dell’escursione alla scoperta della Valle di Susa comprende:

- la visita al Museo di Antichità, con guida autorizzata, alla sezione dedicata ai materiali archeologici rinvenuti in Piemonte e all'archeologia di Torino, collocata nel nuovo spazio sotterraneo accanto ai resti del Teatro Romano. Tra i capolavori presenti nel museo, si segnalano i bronzi di Industria, il tesoro argenteo scoperto a Marengo, restaurato a novembre 2013, e i corredi longobardi dalle necropoli del Lingotto e di Testona;

- una breve passeggiata nel centro di Torino, con le testimonianze ancora visibili di “Iulia Augusta Taurinorum”, l'accampamento romano, fondato verso il 25 a.C., su cui nacque l'odierna Torino;

- la partenza in direzione della Valle di Susa. Lungo il tragitto sosta ad Almese, per visitare i resti di una villa deI I secolo d.C., il più grande edificio extraurbano di epoca romana dell’Italia settentrionale;

- la prosecuzione per Susa e pranzo a base di piatti cucinati secondo le originali ricette degli Antichi Romani. Il pasto, preparato appositamente per il gruppo, sarà un'occasione unica per gustare le vivande descritte da Apicio, autore del primo trattato di arte culinaria, vissuto in Età Augustea. Durante l'Impero le classi più elevate organizzavano sontuosi banchetti, con piatti semplici ed elaborati, generosamente conditi da salse dolci e salate. Al termine degustazione del Vino del Ghiaccio prodotto della Val di Susa, la cui vendemmia avviene in inverno

- la visita della città du Susa, ricca di testimonianze romane, tra cui si distingue l'arco che celebra l'alleanza tra Cesare Ottaviano Augusto e Cozio, re dei Celti. Nei secoli successivi Susa fu un importante centro politico e, ancora oggi, si possono ammirare importanti monumenti risalenti all'XI e XIII secolo

- il trasferimento in Val Cenischia a Novalesa per la visita dell’Abbazia, una delle più antiche d’Europa, fondata nel 726 d.C. Visita al complesso, con il museo archeologico e la Cappella di Sant'Eldrado, i cui affreschi perfettamente conservati risalgono alla fine secolo XI secolo.