Perfetti per le cene durante il periodo natalizio o come raffinate idee regalo. Sono le specialità dolci firmate Tartuflanghe, la rinomata azienda nata ad Alba nel 1975.
Per il Natale 2013, Tartuflanghe propone tre deliziose varianti del Panettone; la versione classica con glassa e uva sultanina; il Panettone al Moscato dal gusto dolce e aromatico; il Panettone con golose gocce di cioccolato fondente.
Per impreziosire ancora di più l’ottimo Panettone Tartuflanghe, l’azienda propone anche l’irresistibile Crema di vino Moscato d’Asti DOCG, ottima da servire fredda o riscaldata a bagno maria, ideale per guarnire anche torte, biscotti, frutta fresca e sciroppata, per un fine pasto dolce ed elegante.
Tartuflanghe, inoltre, ha pensato anche al dolce più classico della tradizione culinaria piemontese, il Bunet: un dessert pronto da servire in tavola a base di cacao, amaretti e liquore, ideale se accompagnato da panna montata, fragole o pesche.
Ma sono gli ormai celebri Tartufi Dolci d’Alba, deliziose praline al cioccolato e nocciola Piemonte IGP, che hanno permesso all’azienda di affermarsi con successo anche in questo comparto.
Invertendo la tradizione che voleva il tartufo dolce nella taglia 14 gr, nel 2007, assecondando una geniale intuizione, la Tartuflanghe ha iniziato a proporre il mini tartufo dolce nella versione 7 gr, il formato
La gamma dolciaria è in continuo ampliamento, al momento le praline contano ben 10 gusti differenti: Nero, Bianco, Extra Dark, Latte, Caramello & Sale Grigio di Guerande I.G.P., Amaretto con Mandorla di Noto, Cappuccino, menta piperita di Pancalieri. Ai più romantici, in edizione limitata sono dedicati i mini tartufini alla Rosa, con veri petali disidratati, da rose di varietà antica (Rosa rugosa) coltivate nel roseto dell’azienda. Piccole friandises dal gusto inimitabile e senza compromessi.
A questi vanno ad aggiungersi Dulcis Tuber, la morbida pralina di puro cioccolato bianco, nocciola tostata e pasta di nocciola Piemonte IGP, impreziosita con il celebre tartufo; il Gianduiotto classico con Nocciole Piemonte IGP, il Langotto al Barolo Chinato e quello al Rhum in cui i rispettivi liquori si uniscono ad una morbida crema ricoperta da un finissimo strato di cioccolato fondente.
Anche nel settore dolciario la qualità delle materie prima è l’elemento fondante dell’attività produttiva di Tartuflanghe:
Dal 1975 Tartuflanghe si occupa della produzione artigianale di prodotti tipici delle Langhe, rivolgendosi principalmente al mercato dell’alta gastronomia e della ristorazione. Dalle più autentiche ricette della tradizione piemontese è nata una grande varietà di prodotti, dal tartufo disidratato, ai condimenti, dalle salse, agli olii aromatizzati fino alle praline dolci e alle creme da dessert. Tartuflanghe è presente nei più prestigiosi negozi gourmet e gastronomie italiane e internazionali; inoltre, i suoi prodotti sono scelti da top Chef, ristoranti e hotel di lusso in tutto il mondo.
Info: www.tartuflanghe.it.
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