Silestone®: The World’s 50 Best Restaurants 2013

Il prestigioso elenco dei vincitori del Premio “Chefs’ Choice” – sponsorizzato da silestone® e scelto dai più autorevoli Professionisti della scena internazionale dell’alta cucina - è stato svelato  nel corso della cerimonia presso il Guildhall di Londra che ha visto la presenza dei più rinomati chef a livello mondiale. Il vincitore, lo chef Grant Achatz, ha ricevuto il premio da Santiago Alfonso, Direttore Marketing Cosentino Group durante la presentazione dell’elenco dei “The World’s 50 Best Restaurants 2013” presso il suggestivo Guildhall di Londra. Silestone® è il fornitore ufficiale dei piani di lavoro in quarzo presenti al “The World’s 50 Best Restaurants 2013”. La scorsa notte, in occasione della cerimonia di premiazione, spiccavano i vari piani di lavoro in Silestone nella particolare colorazione Verde Fun. Inoltre, una serie di vassoi sempre in Silestone® e nella varie colorazioni disponibili sono stati utilizzati per servire i cocktail agli ospiti, ai quali erano presentati con un elegante seti di sottobicchieri, anch’essi realizzati dal leader mondiale delle superfici in quarzo. Il Silestone Institute, una piattaforma internazionale dedicata allo studio e alla divulgazione della conoscenza sulla cucina, intesa come uno spazio sociale e di lavoro, ha regalato agli ospiti una copia della sua recente pubblicazione “90 cm above the ground”. Questo libro definisce i concept e gli standard delle installazioni riguardanti l’attuale cucina professionale e le esigenze dei ricercatori dell’alta cucina. Tra tanti, chef del calibro di Andoni Luis Aduriz, Jose Andrés, Dan Barber, Carles Abellán e Joan Roca hanno contribuito alla redazione del libro.  Questa è la terza volta che la multinazionale sponsorizza “The World’s 50 Best Restaurants 2013”. Nel 2012, Silestone® ha sponsorizzato lo stesso premio di quest’anno, che è stato conferito al ristorante spagnolo Mugaritz di Andoni Luis Aduriz. Nel 2011, invece, Silestone® era stato sponsor dell’ “Highest New Entry Award”, che premiò il ristorante londinese The Ledbury di Brett Graham.  L’elenco è stilato dal The World’s 50 Best Restaurants Academy, un influente gruppo composto da oltre 900 leader internazionali appartenenti all’industria della ristorazione. L’accademia comprende 26 regioni del mondo; ogni regione dispone di un proprio panel di 36 membri, che include un presidente come guida. Il panel è composto da critici gastronomici, chef, ristoratori, e alcuni membri considerati ‘buone forchette’, ognuno dei quali ha a disposizione sette voti. Di questi sette voti, almeno tre devono essere usati per riconoscere ristoranti fuori dalla loro regione. I votanti devono aver mangiato nei ristoranti che hanno nominato nei passati 18 mesi. Agli elettori non è permesso di votare per i ristoranti di proprietà o per quelli verso cui hanno qualche interesse. L’elenco completo dei vincitori dei premi è disponibile su /www.theworlds50best.com.