Palmieri amplia l’offerta premium di mortadella e prosciutto

Il salumificio Palmieri, storica azienda modenese, ha partecipato a TuttoFood 2026 con l’iconica Mortadella Favola e il suo nuovo formato in spicchi, che conserva tutti i tratti distintivi del prodotto, il prosciutto cotto alta qualità Il Favoloso e con il modellino originale, costruito a mano, dal set dell’ultimo spot la “favola di Favola”, realizzato in collaborazione con la Armando Testa.

Il Salumificio Palmieri ha così condiviso un racconto fatto di prodotto, qualità e artigianalità.

Protagonista indiscussa dello stand Palmieri è stato, ancora una volta, la Mortadella Favola: icona della salumeria italiana di alta gamma e simbolo della storia centenaria dell’azienda, guidata, oggi, dalla quarta generazione della famiglia Palmieri. Accanto alla versione tradizionale, l’attenzione è stata rivolta, in particolare, al nuovo formato in spicchi di Favola, che amplia la proposta del brand intercettando gli ultimi trend di consumo. Gli spicchi di Mortadella Favola rappresentano una soluzione studiata per il banco frigo e la vetrina del libero servizio, capace di coniugare praticità, riconoscibilità e qualità. Un’evoluzione naturale dell’offerta, che mantiene intatti i valori distintivi del prodotto, rendendoli accessibili anche in nuovi contesti di acquisto.

Accanto a Favola, Palmieri amplia il suo posizionamento nel premium anche con il prosciutto cotto alta qualità Il Favoloso. Ottenuto da cosce 100% italiane, aromatizzato con sale dolce di Cervia e miele d’acacia, legato a mano e cotto lentamente a vapore. Un prodotto che incarna l’identità Palmieri e, nascendo dalla sua esperienza, la stessa cura di Mortadella Favola.

Tuttofood 2026 è stata anche l’occasione per entrare nel mondo narrativo di Favola, grazie a un elemento scenografico di forte impatto: il modellino originale del set dell’ultimo spot di Favola, ideato dall’agenzia Armando Testa Torino e realizzato con la tecnica dello stop motion (passo uno). All’interno dello stand (Pad 3 Stand H 05) i visitatori hanno potuto vedere da vicino la riproduzione artigianale su misura dell’ambientazione in cui ha preso vita la “favola di Favola”: ovvero la ricostruzione fedele del laboratorio-salumeria dove Nonno Carlo Palmieri ha ideato Favola. Il tutto è stato realizzato interamente a mano, per richiamare gli stessi valori di cura, tempo e artigianalità che caratterizzano la produzione della mortadella Palmieri.

Lo spot è stato proiettato in fiera, creando un dialogo continuo tra prodotto reale e racconto visivo.

Francesco Palmieri, Amministratore Delegato del Salumificio Mec Palmieri, ha commentato: La tecnica dello stop motion, proprio come la nostra Favola, richiede pazienza, precisione e amore per i dettagli. Portare a Tuttofood il modellino del set significa mostrare in modo concreto il legame profondo tra ciò che facciamo ogni giorno nel nostro stabilimento e il modo in cui abbiamo scelto di raccontarlo.