Cremona: la quinta edizione di Formaggi&Sorrisi, cheese&friends festival

Martedì 18 febbraio, a Cremona, nella Sala del Consiglio Provinciale, nel Palazzo della Provincia,è stata presentata la quinta edizione di Formaggi&Sorrisi, cheese&friends festival, l’evento dedicato alle eccellenze casearie italiane,che si svolgerà dal 28 al 30 marzo nel centro storico di Cremona.

Roberto Mariani, Presidente della Provincia di Cremona, ha dichiarato: La provincia di Cremona vanta una delle più importanti filiere lattiero-casearie d’Italia, con una produzione annua di oltre 1,5 milioni di tonnellate di latte. Questo patrimonio, che unisce qualità, tradizione e innovazione, è un elemento distintivo dell’economia locale e un fattore di crescita per l’intero settore agroalimentare. Le aziende del territorio, con le loro certificazioni DOP e IGP, sono ambasciatrici di un saper fare riconosciuto in tutto il mondo. … Un ruolo fondamentale è svolto anche dalla formazione delle nuove generazioni. Voglio esprimere un sincero ringraziamento all’Istituto di Istruzione Superiore “Stanga” con la Scuola Casearia di Pandino, a Cr.Forma e all’Istituto Einaudi, che preparano con professionalità i giovani a diventare protagonisti del futuro agroalimentare. …“Formaggi & Sorrisi” è molto più di un evento: è un’occasione per promuovere la provincia di Cremona come destinazione enogastronomica e turistica, un luogo dove la tradizione si fonde con l’innovazione. Desidero ringraziare tutti coloro che rendono possibile questa iniziativa: gli organizzatori, le istituzioni, le aziende, i consorzi e i professionisti del settore.

Andrea Virgilio, sindaco di Cremona, ha aggiunto: Formaggi&Sorrisi è una manifestazione voluta e sostenuta da molti e in particolare dai consorzi promotori Provolone Valpadana e Grana Padano insieme a istituzioni pubbliche, ma anche a numerosi sponsor, organizzato da SGP grandi eventi. L’evento è un invito a visitare e scoprire Cremona, una delle capitali del formaggio. Questo evento conferma un trend nazionale del turismo enogastronomico in continua ascesa attestando Cremona e il territorio come destinazione turistica anche per i prodotti tipici e della tradizione. Formaggi che raccontano le tradizioni, la storia dei diversi territori di produzione, allo stesso tempo sviluppo e ricerca attraverso le realtà accademiche come il Cremona Food Lab e polo tecnologico per le imprese del settore agroalimentare dell’Università cattolica del Sacro Cuore

Luca Zanacchi, Assessore al Commercio, Mobilità e Sport, del Comune di Cremona, ha spiegato: La manifestazione Formaggi e Sorrisi, anche nel 2025, apre la stagione dei grandi appuntamenti dedicati alle eccellenze del nostro territorio. Molte sono le latterie, le aziende di trasformazione, i produttori piccoli e grandi, i negozi di prodotti tipici pronti ad accogliere i turisti nelle vie del centro storico della nostra bellissima città. Tantissimi eventi presenti nel PALACHEESE: degustazioni guidate, formaggi in musica, abbinamenti condotti dai maestri assaggiatori ONAF, per esempio, con la mostarda, altro prodotto tipico della tradizione ed eventi culturali come il convegno sull’Evoluzione e crescita della sostenibilità nella filiera di tre formaggi DOP. Questo evento è un percorso alla scoperta delle eccellenze del territorio, prodotti tipici che sposano la cultura del saper fare, della produzione locale, della maestria degli chef e delle imprese artigiane, cooperative e industriali.

Stefano Pelliciardi, Responsabile SGP Grandi Eventi, ha poi illustrato il programma: Una manifestazione dedicata alle eccellenze casearie italiane nella capitale del latte, il luogo ideale per celebrare questo comparto. “Formaggi&Sorrisi” sarà una vetrina di tesori bianchi arricchita da una proposta culturale per attirare turisti, gourmet e curiosi a Cremona alla scoperta di sapori unici oltre che delle bellezze della città. Dagli spettacoli di animazione e intrattenimento, ai testimonial che accompagneranno la kermesse come Sonia Peronaci al food influencer Mister Mario ma anche il maestro dei panini Daniele Reponi. Immancabili le iniziative POP come le opere d’arte del maestro intagliatore Matteo Padoan che realizzerà un omaggio a Mina, La tigre di Cremona, con vinili di formaggio dove verranno intagliate le cover di alcuni suoi dischi. E per raggiungere il record verrà realizzato un maxi-panino ripieno di Provolone che sarà tutto da gustare ma anche una grande murata lunare, un maxi-pannello ricoperto di mezze lune di provolone. Questo e tanto altro per affascinare gli occhi e il palato del pubblico presente per una manifestazione ormai consolidata nel panorama gastronomico nazionale.

Formaggi & Sorrisi è promosso dal Consorzio di Tutela Provolone Valpadana e dal Consorzio di Tutela Grana Padano, con il patrocinio della Provincia di Cremona, della Camera di Commercio di Cremona, del Comune di Cremona.

L’evento annovera come main sponsor Auricchio spa, Fattorie Cremona (PLAC Produttori Latte Associati Cremona), Latteria Soresina sca e Latteria Ca De Stefani sca.

In collaborazione con ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio) e l’Istituto Superiore L. Einaudi.

L’organizzazione è di SGP Grandi Eventi.

Info, programma completo: www.formaggiesorrisi.it