Tassoni: la Cedrata Zero presentata al Beer&Food Attraction di Rimini

La storica azienda italiana Tassoni, nata a metà Settecento. divenuta farmacia nel 1793 a Salò sul Lago di Garda (dove ancora oggi si trovano la sede e la produzione) e che dal 2021 è entrata a far parte del Gruppo Lunelli ha partecipato al Beer&Food Attraction di Rimini.

Simone Masè, AD Tassoni e Direttore Generale Gruppo Lunelli, ha dichiarato: Prosegue con entusiasmo il lavoro di affi namento della Collezione Tassoni, iniziato nel 2023, con lo sviluppo e l’introduzione di importanti innovazioni e una sempre maggiore ricercatezza rivolte sia all’ambito della mixology, sia alla crescente ricerca di proposte alcohol free e dal basso contenuto calorico. Cedrata Zero rappresenta l’evoluzione autentica di un’icona del Made in Italy. È un tributo alla tradizione di Tassoni che guarda al futuro e alle nuove generazioni, intercettando i desideri e i valori di consumatori attenti al benessere che solo la cura consapevole di ogni dettaglio può garantire.

La protagonista assoluta della Collezione Tassoni 2025 è pronta a conquistare una nuova generazione di Tassoni Lover. Dopo oltre 75 anni di successi riscossi dall’inimitabile Cedrata Tassoni, simbolo del Made in Italy, infatti, arriva Cedrata Zero, la versione sugar free per soddisfare il trend in crescita di chi desidera una bibita zero zuccheri e zero calorie con un gusto ricco e autentico.

Inoltre, dopo il successo della Nuova Era Tassoni, inaugurata nel 2023, in occasione dei 230 anni dello storico marchio di Salò, Tassoni continua a innovare anche la linea mixology, rimanendo fedele alla sua tradizione di eccellenza, con ulteriori due nuove creazioni che arricchiscono la sua collezione: Limonata La Biologica e Pompelmo Soda La Biologica.

Queste tre novità sono state presentate, in anteprima assoluta, a Rimini, presso il Beer&Food Attraction, il prestigioso evento dedicato alle tendenze di beverage e mixology che si è tenuto dal 16 al 18 febbraio.

L’iconica Cedrata Tassoni, in versione Zero, offre il “lusso di osare” con zero zuccheri e zero calorie, mantenendo un gusto ricco, avvolgente e autentico per soddisfare i più recenti trend di consumo senza zuccheri.

Come per la Cedrata classica, l’ingrediente principe della Cedrata Zero è il cedro, nella sua versione più rinomata, quella Diamante di Calabria, colto a mano in autunno, quando la buccia è ancora verde e ricca di oli essenziali e potenti antiossidanti. Il “viaggio del cedro” si compie verso lo storico stabilimento di Salò, dove i preziosi agrumi vengono sapientemente lavorati e la sottile buccia esterna viene rimossa e sottoposta al processo di distillazione, in antichi alambicchi in rame del 1872. Il caratteristico colore giallo è dato dal cartamo, fiore della damiglia delle margherite.

Come anticipato, tra le novità, si aggiungono due creazioni biologiche ad ampliare l’offerta della Collezione Tassoni: Tassoni Limonata La Biologica e Tassoni Pompelmo Soda La Biologica che nascono grazie ai sapienti studi del Mastro Erborista di casa Tassoni, un moderno alchimista che, con sperimentazione continua e profonda conoscenza delle migliori materie prime naturali, risponde alla crescente richiesta di bevande di alta qualità, per una miscelazione sempre più evoluta, dall’aperitivo al dopo cena.

Tassoni Limonata La Biologica è un'armonia dal gusto mediterraneo, deciso ed equilibrato, leggermente acido, caratterizzata da un colore giallo chiaro, intensifi cato dalla presenza di polpa naturale del succo di limoni femminello Bio raccolti alle pendici dell'Etna. Per questa nuova creazione il Mastro Erborista ha miscelato sapientemente il succo dei limoni con oli essenziali e spezie, come lo zenzero e il cardamomo. La frizzantezza esalta il carattere dritto di questa limonata, rendendola ideale per essere miscelata con premium spirits, come vodka o gin o da degustare come rinfrescante soft drink.

Tassoni Pompelmo Soda La Biologica elegante e rinfrescante bouquet di pompelmo rosa Bio siciliano, ideale per esaltare dark spirits e premium drink. È caratterizzata da un colore naturalmente rosato, sofi sticato e invitante, che sprigiona un aroma fl oreale, con una caratteristica nota amara e salata intensamente rinfrescante, e un gusto equilibrato. La dolcezza è data esclusivamente dallo sciroppo d’agave biologico, omaggio al tequila e al famoso cocktail Paloma, proprio a base di tequila e Pompelmo Rosa.

Info: www.cedraltassoni.it.