Il Gelato Festival fa tappa a Roma

Dopo Firenze e Parma, con cui si è inaugurato il viaggio del Gelato Festival lungo l’Italia e l’Europa, alla Terrazza del Pincio di Roma si svolge la sfida tra i migliori gelatieri artigianali.

Un’edizione ricca di iniziative, con l’obiettivo di fare del Gelato Festival non solo un’occasione per degustare alcune delle specialità dei maestri gelatieri, ma per compiere un viaggio all’interno del mondo del gelato artigianale, grazie ai tanti eventi collaterali previsti, a cui sarà consentito l’accesso attraverso l’acquisto della Gelato Card.

Da sottolineare come la tappa del Gelato Festival di Roma sarà in pratica doppia, cioè suddivisa in due turni: prima si sfideranno 8 maestri gelatieri, a seguire altri 8.

I vincitori saranno decretati da una giuria selezionata e i primi due di ogni turno passeranno alla finale.

I gusti in gara del primo turno

Coordinatore della squadra Vetulio Bondi

Zabaione sbagliato

Gelatiere: Giorgia Proia e Simone Porcelli

Zabaione Sbagliato: Zabaione con estratto al Grand Marnier e grue’ di cacao.

Gelateria CasaManfredi

Viale Aventino 91793, Roma

Sale, Amore e Fantasia

Gelatiere: Antonio De Pascale e Matteo Pedone

Sale Amore e Fantasia: Fiordilatte con quark, caramello nocciole e mandorle.

Gelateria Cremì

Vicolo del Cinque 17, Roma

Agrumandorla

Gelatiere: Daniele Bianchi

Agrumandorla: Mandorla variegato con arancia, cannella e cioccolato bianco.

Gelateria Capitan Cono

Via Calatafimi 78, Marino, Roma

Sicilia “Romana”

Gelatiere: Cristian Monaco

Sicilia “Romana": Gelato alla mandorla con cremino di pistacchio di Bronte con mandorle e pistacchi caramellati.

Gelateria Gelateria Mamò

Via L. il Magnifico 118, Roma

Nerissimo

Gelatiere: Stefania Alibrandi

Nerissimo: Fondente variegato all’arancia e cialde alla cannella.

Gelateria Cremeria Alpi

Via dei Basandella, Roma

Crema Imperiale

Gelatiere: Lara Baldini

Crema Imperiale: Variegato con crumble e salsa di frutta.

Gelateria Gelateria Peter Pan

Via Italica 180, Lido di Camaiore, Lucca

Nanukake

Gelatiere: Stefania Marinangeli

Nanukake: Cheesecake, pere pochait, cardamomo e gocce di cioccolato.

Gelateria Nanuk

Via Aurelio Galeppini, Roma

Prestige

Gelatiere: Mario Serani

Prestige: Colore marrone intenso, croccante nella masticazione, decorato con copertura al cioccolato e limone.

Gelateria Gelaterie Bruno

P.za del Popolo 1-3, Antrodoco, Rieti

Sicilia “Romana”

Gelatiere: Cristian Monaco

Sicilia “Romana": Gelato alla mandorla con cremino di pistacchio di Bronte con mandorle e pistacchi caramellati.

Gelateria Gelateria Mamò

Via L. il Magnifico 118, Roma

I gusti fuori concorso

Per la tappa romana il direttore artistico del Gelato Festival, Vetulio Bondi, ha preparato lo speciale gusto Acea, che lui stesso definisce così: “Un gelato all’earl grey tè con farcitura di amaretti, una vera e propria bomba dall’aroma particolarissimo”.

Al Gelato Festival troverete poi la Ricetta Ferrero del Gelato Artigianale Nutella.

Una linea di 5 referenze di Cioccolati Monorigine casa Pernigotti 1860. Fondente Santo Domingo, Fondente Ecuador. Fondente Perù, Grancacao São Tomé e Stracciatella Cuba.

Cookies® The Original, l’autentico gelato artigianale al gusto di biscotto.

Buontalenti, specialità a base di panna e crema che dal 1979 ha conquistato i fiorentini e gli amanti del gelato di tutto il mondo.

Una assoluta novità dell’estate che verrà presentata al festival è poi il “Gelato Roll”, un concept di show cooking basato sulla produzione espressa di gelato artigianale. Gli ingredienti scelti dal cliente personalizzano un gelato del tutto esclusivo, creato su una piastra refrigerata di fronte ai propri occhi.

La giuria del primo turno

Toni Brancatisano (pasticcera e conduttrice del programma "Le Torte di Toni" del Gambero Rosso),

Federico De Cesare Viola (giornalista Uomo Vogue, Repubblica, il Sole 24 Ore)

Marco Lombardi (giornalista de Il Messaggero);

Raffaella Polselli (esperta food );

Sara De Bellis (giornalista di Agrodolce);

Isobel Lee (giornalista freelance);

Valter Delle Donne ( giornalista - Il Secolo )

Antonella De Sanctis (giornalista - Il Gambero Rosso)

Valentina Venturato (giornalista - Italia a Tavola)

Gli eventi

Una quattro giorni in cui i visitatori potranno confrontarsi con chef stellati, impegnati in coinvolgenti cooking show, e maestri gelatieri, pronti a presentare le loro specialità. A questo si sommano le proposte dei vari sponsor della manifestazione, sempre a carattere gastronomico. Tra queste iniziative in programma citiamo solo a titolo di esempio:

- Curiosità: Il gelato vegan di Geppy Sferra della Gelateria Strawberry Fields, il gelato della solidarietà di Rita Pasini di Capoverso Bottega Equosolidale e gli abbinamenti gelato e tè di Allessandra Celi di Tè e Teiere.

- Novità: Alessandro Fabbri, Claudia Ribersani e Luca D'Agostino gelatieri di Bottega Italia e Barbara Agosti pasticcera del nuovissimo locale "Zum" interamente dedicato al Tiramisu.

- Tradizione: Andrea Fassi del Palazzo del Freddo ci delizierà con "Orchiedea, un gelato che sa di fiore" oltre a parlare del gelato "storico" il "Sampietrino".

Info, programma completo: Gelato Festival - Terrazza del Pincio - fino al 15 maggio - dal lunedì al giovedì, domenica: h 12.00 / 22.00, venerdì e sabato: h 12.00 / 24.00 - www.gelatofestival.it