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6^ giornata delle erbe e delle spezie
Il Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg in Alto Adige il prossimo 17 novembre ospiterà la 6^ edizione della “Giornata altoatesina delle erbe” nell’incantevole cornice della “Cantina nella Roccia”, un grande tunnel scavato nella pietra porfirica, realizzato per ampliare gli spazi di affinamento dei vini della Cantina Laimburg, che, per l’occasione, si trasformerà in uno spazio espositivo adatto ad accogliere produttori di erbe officinali e aromatiche ed appassionati di questo mondo legato al benessere.
Il Centro di Sperimentazione Laimburg dal 1982 opera nella ricerca e nello sviluppo della coltivazione delle erbe e delle spezie aromatiche, mettendo a disposizione il proprio know how alle aziende agricole altoatesine. A questa attività si affianca quella della scuola professionale Laimburg che offre corsi specializzati di formazione e di aggiornamento a chi voglia intraprendere un percorso conoscitivo nel mondo della coltivazione di erbe officinali. La produzione di erbe e spezie biologiche di alta qualità in Alto Adige è in continua crescita e garantisce alle aziende agricole altoatesine un reddito adeguato. Il Centro di Sperimentazione Laimburg sostiene i produttori nella scelta delle varietà e dei siti di coltivazione più idonei, nell‘ottimizzazione delle tecniche agronomiche, dove l‘essiccazione e la lavorazione professionale delle erbe officinali biologiche ha una forte tradizione.
La “Giornata altoatesina delle erbe” sarà un momento di incontro tra il pubblico e le aziende agricole altoatesine, produttrici di oltre 80 varietà di piante officinali ed aromatiche, raggruppate sotto l’egida del marchio ombrello “Qualità Alto Adige”, che garantisce una coltivazione rigorosamente senza l’impiego di additivi chimici da agricoltura biologica, con raccolta rigorosamente “a mano”. Sarà un’occasione per confrontarsi e per il pubblico di approfondire informazioni sui metodi di coltivazione, di utilizzo e sul miglior periodo di raccolta.
La coltivazione di piante officinali e spezie in Alto Adige oggi si estende per circa
Info, programma degli eventi, delle degustazioni di spezie ed erbe aromatiche locali, degli assaggi di prodotti tipici, dell’workshop, degli spettacoli teatrali e della musica folk: del percorso degli aromi, della mostra sulla distillazione della calendula e della lavanda: www.laimburg.bz.it.
