Al Refeel tasting day: critico per un giorno

Giovedì 28 novembre, dalle 12.30 alle 14.30, alcuni giornalisti hanno potuto degustare la cucina del Refeel-Coffee&More, il Cocktail Bar che si trova a Milano, in Viale Sabotino 20, a due passi da Porta Romana, in una zona, ricca di suggestioni storiche legate alla dominazione spagnola.

Refeel significa riprovare, risentire. Ma refil vuol dire anche ricaricarsi, forse di energia per affrontare un nuovo giorno, così come riempirsi magari di sorrisi sinceri. Dunque Refeel è non solo il bar – coffee – dove andare a sorseggiare un caffè, ma anche e soprattutto – more – un piccolo rifugio, enfatizzato dall’uso del legno, dove scegliere di accomodarsi sul divano, magari alla Friends, e leggere un giornale. Refeel è, quindi, una realtà nella quale convivono il relax di un ambiente confortevole e la vitalità di un ambiente dinamico, con la possibilità di sperimentare il locale anche in modi differenti, dalle modalità di consumo alle atmosfere.

Refeel, infatti, è aperto dal lunedì al sabato dalle 07.00 del mattino alle 02.00 di notte. La domenica e i festivi, invece, apre dalle 08.00. Dalla colazione al dopo cena, non c‘è momento della giornata che non possa essere scandito dai ritmi del Refeel.

Situato al piano terra di un signorile palazzo anni ‘60 il Refeel-Coffee&More ha un imponente bancone di 12 metri, con piano in resina e massello di rovere invecchiato. Alla destra dell’ingresso ci sono i tavoli destinati alla degustazione di breakfast, brunch e soft dinner che fanno da contrappunto alla zona lunge più ampia. Ampie vetrate con filtri solari circondano il locale donando un’ampia e trasparente visuale dall’esterno. Eleganti divani Chesterfield color cioccolato accolgono per un momento di relax dalla mattina alla sera: dal breakfast, al lunch, dall’aperitivo e all’after dinner con la musica selezionata dai dj in console. E alla domenica c’è anche un brunch stellare!

La mattina propone non solo cappuccino e brioches, ma anche diverse colazioni complete, sia dolci che salate, come quella della casa composta da bevanda, uova strapazzate, toast, marmellata e una centrifuga o una spremuta. Per il pranzo e la cena propone piatti sfiziosi e leggeri: dalle immancabili "insalatone" alle tartare di manzo e tonno. Le ore pomeridiane sono dedicate al rito del tè: c’è ne per tutti i gusti - classico, verde, nero o alla frutta -  da assaporare con biscotti, muffin e torte artigianali. Dalle 19.00 alle 21.00 è di casa l’aperitivo finger food, con formaggi e salumi, tartine e tramezzini, pizza e focacce, verdure crude e bocconcini fritti. Si può poi degustare un ottimo brunch il sabato e la domenica a partire dalle ore 12.00 fino alle ore 16.00.

Dopo tanti anni in questo settore ci siamo accorti che non esiste miglior critico della clientela. – spiega Fabio Acampora, che, insieme a Sebastian Bernardez ha posto la firma su numerosi locali di successo in città, come il Living, il Marc Jacobs Cafè, il Circle, lo Swiss Corner e il ristorante argentino El Porteno – Vogliamo quindi coinvolgere direttamente chi viene a pranzare al Refeel e chiedere un giudizio sui nostri piatti. Siamo pronti alle critiche più severe ma vogliamo anche preziosi suggerimenti! Sapremo farne tesoro.

Dopo aver provato il buffet di benvenuto, scegliendo tra 3 tipi di salumi, 3 diversi formaggi con salse, pizza, focaccia e pinzimonio, si può passare ai primi, ai secondi ed al dessert. Tra i primi consigliamo il Risotto milanese, il Risotto vino rosso porcini e timo, il Risotto lime e salmone affumicato con erba cipollina, le Penne al pomodoro e basilico, i Paccheri al pomodoro o le Penne con gamberi zucchine e pomodorini. Tra i secondi si può scegliere tra la Tagliata manzo rucola e grana o, in alternativa, i Calamari alla mediterranea. Altrettanto ardua è la scelta fra i dolci: dai Trancetti di torte miste, al Tiramisù al cucchiaio, dalla Torta al cioccolato, al kikinger, e tante altre gustose bontà.

Il giudizio è stato più che positivo.

Prezzi: a pranzo 10,00/15,00€, cocktail aperitivo 9,00€, cocktail after dinner 9,00€.

Info: Refeel-Coffee&More - Viale Sabotino 20, Milano – tel 0258324227 - www.refeel.it.

Giovanni Scotti