Appuntamenti Gastronomici

Gli appassionati del bere bene e per i gourmand appuntamento a Caldaro in Alto Adige: il 3 giugno per la 3a edizione di “Teatro di piaceri”, l’ormai famosa manifestazione culinaria che vede la partecipazione dello chef stellato Roland Trettl e il 28 giugno con l’attesissima degustazione “Caldaro in abito bianco”, dove la migliore produzione vitivinicola locale viene presentata direttamente dai produttoriAnche quest’anno Caldaro fa da cornice a due eventi di spessore organizzati da wein.kaltern, l’associazione che annovera 62 membri fra ristoranti, cantine vinicole e aziende di Caldaro e che da oltre dieci anni si dedica alla promozione di questo splendido territorio. Venerdì 3 giugno si terrà la terza edizione di “Teatro di Piaceri”, evento all’insegna della migliore cucina internazionale abbinata ai vini di Caldaro. Protagonisti di questa particolare serata sono lo chef stellato di fama internazionale Roland Trettl e il team del suo ristorante ”Ikarus dell’ Hangar-7” di Salisburgo, che stupiranno gli ospiti, con una performance di alto livello, realizzando nella cucina open air, allestita sulle sponde del Lago, succulenti prelibatezze da abbinare alla migliore produzione vitivinicola locale. Martedì 28 giugno si rinnova l’ormai tradizionale appuntamento con “Caldaro in abito bianco”, serata di presentazione del meglio della produzione vinicola caldarese, giunta alla 5a edizione. I vini bianchi di Caldaro presentati dagli stessi viticoltori locali sono freschi e fruttati, con note di mela banana e ananas, dai colori tipici verde fieno e giallo paglierino, caratterizzati da una spiccata aromaticità e da una buona acidità, conferite dall’elevata escursione termica notturna e dal terroir particolarmente calcareo, i cui vigneti si estendono a un’altitudine di 500 metri s.l.m. www.wein.kaltern.com

Un week end all’insegna del gusto e del patrimonio etrusco é quello che ci attende in Toscana con Gambero Rosso travel, il primo tour operator italiano specializzato in viaggi enogastronomiciNegli itinerari di Gambero Rosso Travel, frutto della partnership fra Viaggi dell’Elefante eGambero Rosso, i viaggiatori saranno accompagnati da due tipologie di guide: l’una esperta degli aspetti storico-culturali e delle tradizioni, l’altra esperta in tutto ciò che riguarda cibo e vino di qualità.Anche solo tre giorni in Toscana possono riservare piccoli e grandi piaceri: il Relais Villa Acquaviva a Montemerano-Saturnia (GR), nato dalla ristrutturazione di una villaNobiliare, incastonato in un parco, con il ristorante La Limonaia e l’enoteca dove assaggiare vini, oli e confetture della casa, le Cantine Sassotondo a Sovana e la Cantina Colle Massari a Cinigiano, per assaporare i bouquet dei vini dei colli di Maremma, in primis Morellino di Scansano e Bianco di Pitigliano, i dolci artigianali della Pasticceria Celato, a Pitigliano, le leccornie selezionate da Gambero Rosso nella centralissima Taverna Etrusca a Sovana, nella Locanda Ilune a Pitigliano e nel ristorante Ghetto Cucina e Vino a Pitigliano.Montemerano, base del tour, ha preservato intatto il proprio impianto medievale, sulla sommità di un colle ammantato di ulivi e avvolto da una cinta muraria ancora integra. Pedonale, si offre con la quattrocentesca Chiesa di San Giorgio, con opere d’arte singolari, come la Madonna della gattaiola.A Sovana si visiteranno sia la cittadina, con il Duomo, il Palazzo Vescovile, Piazza del Pretorio, siala necropoli etrusca. Questo che è uno dei “Borghi più belli d’Italia” venne, infatti, conquistatodagli etruschi nel 278 a.C.. La necropoli rupestre si articola in grande varietà di tombe (a camera, adado, a edicola, a fossa, a tempio) e da un dedalo di vie cave scavate nella roccia.Pitigliano è veramente spettacolare: gli edifici si ergono sul ciglio di burroni. Nella cosiddetta “civiltà del tufo” sono affascinanti le impronte lasciate da etruschi ed ebrei; l’abitato di Pitigliano nasconde sotto di sé un’altra città, sotterranea, tutta da scoprire.www.gamberorossotravel.it 

Franca Dell’Arciprete Scotti