Il mensile premiato anche dai recenti dati Audipress 2011/I che ne confermano l'andamento positivo con 936.000 lettori. Unica testata in crescita nella sua categoria. Buona anche la raccolta pubblicitaria curata da System Sole 24 Ore che nel periodo gennaio-maggio 2011 fa registrare una crescita del +16% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.
In Parliamo di… questo mese sei ricette per preparare un pasto unico in un solo piatto dai profumi e colori mediterranei. Pesce azzurro abbinato ai carboidrati. Sgombri, suri, palamite, aguglie, sarde e alici abbinati a pasta e riso ma anche a burghul e gnocchi.
Il cuscus di pesce, il piatto antico tradizionale in tutti i paesi del bacino del Mediterraneo, per i Grandi Classici Regionali, è quello siciliano. Favorisce la convivialità – si degusta attingendo ad un solo contenitore al centro della tavola – ma richiede sapienza e una grande pazienza nella preparazione.
Da giugno a settembre, negli orti e sulla tavola, imperano zucchine, melanzane e peperoni. Parliamo di… propone primi piatti e piatti unici che esaltano questi tre ortaggi estivi. Accanto a queste, 4 proposte “da bere” e altrettante per cucinare snack per accompagnare l’happy hour.
Di nuovo i peperoni, insieme a ortaggi e frutta dalla polpa arancione, gialla o rossa, protagonisti dell’approfondimento e delle ricette della rubrica Il Cuoco e il Nutrizionista.
I carotenoidi di cui sono ricchi favoriscono la produzione della melanina che accelera l'abbronzatura, combattendo l’invecchiamento della pelle.
In Primo Piano si danno i numeri del business della IV gamma, ovvero delle insalate confezionate. Scopriamo così che nel
Consigli utili di Educazione Alimentare su cosa consumare prima di cena, nel momento più sociale della giornata, l’aperitivo. Con tanto di tabella di buoni e cattivi.
L’Itinerario Goloso ci accompagna a Trieste, attraverso tante storie antiche e attuali, nelle tradizioni di vignaioli e artigiani del gusto che ne raccontano il fascino intenso, multietnico, unico.
La rivista che da ottant’anni racconta la storia del costume del nostro Paese, ricoprendo un ruolo da protagonista nel settore enogastronomico, fa parte di un sistema unico in Italia. Oggi
Nel mondo, la testata è pubblicata negli Stati Uniti direttamente da Quadratum Publishing Usa e su licenza negli altri Paesi: Repubblica Ceca e Slovacca; Belgio e Olanda; Germania, Austria, Svizzera, Lussemburgo e in lingua araba nel MENA (medio oriente, nord Africa).
Accanto alla rivista, il sito www.lacucinaitaliana.it dialoga con 320.000 utenti registrati e produce contenuti specifici – news, video, ricette - aggiornati con frequenza quotidiana da una redazione interamente dedita. Dal mese di gennaio 2010
La Scuola de
Il patrimonio di conoscenza e il grande archivio di ricette ha permesso la realizzazione, su licenza, di una cinquantina di titoli di successo a marchio
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